2010年01月14日
ラ・ベットラ・ダ・オチアイ 【落合シェフのスタジオ生クッキング ライスサラダ】
お家で過ごす楽しい夜のごちそうメニュー
【材料】(4人分)
冷やご飯 200g
タマネギ 1/8個
ハム 8枚
ツナ缶(固形・150g) 1個
モッツァレラチーズ 100g
トマト(あればフルーツトマト) 3個
ゆで卵 3個
イタリアンパセリ(パセリでも可) 適量
塩 小さじ1弱
コショウ 少々
レモン汁 大さじ3
オリーブ油 大さじ5
【材料】(4人分)
冷やご飯 200g
タマネギ 1/8個
ハム 8枚
ツナ缶(固形・150g) 1個
モッツァレラチーズ 100g
トマト(あればフルーツトマト) 3個
ゆで卵 3個
イタリアンパセリ(パセリでも可) 適量
塩 小さじ1弱
コショウ 少々
レモン汁 大さじ3
オリーブ油 大さじ5
【作り方】
1 冷やご飯はザルに入れ、水でサッと洗い、水気をよく切る。
2 ハムは1cmの角切り、タマネギはスライス、モッツァレラチーズは5mmの角切り、イタリアンパセリは刻んで、 トマトは湯剥きし1cmの角切り、ツナ缶は軽くほぐし、ゆで卵も1cm程度の角切りにしておく。
3 ご飯をボウルに移し、ハム、タマネギ、モッツァレラチーズ、イタリアンパセリ、塩・コショウを加え和えたら、 レモン汁を加えよく和える。
4 3.にトマト、ツナ、和えたら、オリーブ油を加えよく和え、ゆで卵を加えてざっくり混ぜる。
オリーブ油はボウルの側面に回し入れる。
5 皿に盛り付けて完成。
◆ラ・ベットラ・ダ・オチアイ
東京都中央区銀座1-21-2
TEL 03-3567-5656
【営業時間】11:30〜14:00、18:30〜22:00(土祝は、18:00〜21:30)
【定休日】日曜日、第1・3月曜日
11:30 - 14:00(ラストオーダー) / 18:30 - 22:00(ラストオーダー)
(ランチ) 11:30 - 14:00(ラストオーダー)
土曜日 11:30 - 14:00(ラストオーダー) / 18:00 - 21:30(ラストオーダー)
(ランチ) 11:30 - 14:00(ラストオーダー)
【予約】ランチ/当日10時から店頭にて予約。※電話での予約は受け付けていません。
ディナー/奇数月の第3月曜日のみ電話予約を受け付けています。
1 冷やご飯はザルに入れ、水でサッと洗い、水気をよく切る。
2 ハムは1cmの角切り、タマネギはスライス、モッツァレラチーズは5mmの角切り、イタリアンパセリは刻んで、 トマトは湯剥きし1cmの角切り、ツナ缶は軽くほぐし、ゆで卵も1cm程度の角切りにしておく。
3 ご飯をボウルに移し、ハム、タマネギ、モッツァレラチーズ、イタリアンパセリ、塩・コショウを加え和えたら、 レモン汁を加えよく和える。
4 3.にトマト、ツナ、和えたら、オリーブ油を加えよく和え、ゆで卵を加えてざっくり混ぜる。
オリーブ油はボウルの側面に回し入れる。
5 皿に盛り付けて完成。
◆ラ・ベットラ・ダ・オチアイ
東京都中央区銀座1-21-2
TEL 03-3567-5656
【営業時間】11:30〜14:00、18:30〜22:00(土祝は、18:00〜21:30)
【定休日】日曜日、第1・3月曜日
11:30 - 14:00(ラストオーダー) / 18:30 - 22:00(ラストオーダー)
(ランチ) 11:30 - 14:00(ラストオーダー)
土曜日 11:30 - 14:00(ラストオーダー) / 18:00 - 21:30(ラストオーダー)
(ランチ) 11:30 - 14:00(ラストオーダー)
【予約】ランチ/当日10時から店頭にて予約。※電話での予約は受け付けていません。
ディナー/奇数月の第3月曜日のみ電話予約を受け付けています。