2010年01月24日
金のおでん 京都まろまろ 【おでんのアレンジ具材】
おでんって、一見、地味に見えますが・・・。
金のおでん 京都まろまろはおでん屋さんには見えないオシャレなお店です。
京野菜を使ったおでんがとても人気です。
京都まろまろ・料理長：羽重憲一さん
「野菜は一工夫することでおいしいおでんダネになります。」 .
【材料】（4人分）
ニンジン 1本
キャベツ 1/2玉
ミニトマト（黄・赤） 各8個
水菜 1株
サツマイモ 1/2本
金のおでん 京都まろまろはおでん屋さんには見えないオシャレなお店です。
京野菜を使ったおでんがとても人気です。
京都まろまろ・料理長：羽重憲一さん
「野菜は一工夫することでおいしいおでんダネになります。」 .
【材料】（4人分）
ニンジン 1本キャベツ 1/2玉
ミニトマト（黄・赤） 各8個
水菜 1株
サツマイモ 1/2本
【作り方】
1. ニンジンは皮を剥く要領でスライスし、それら5〜6枚を重ね合わせ、くるくると巻いて串に刺す。（1串に3個刺す）
2. キャベツも芯を残したまま、芯を中心にくし型に切る。
3. 水菜は小分けにし、結び昆布のように結び、根元を切る。
4. ミニトマトは赤と黄色を交互に串に刺す。（1本の串に4つのトマトが刺さるようにする）
5.サツマイモは縦模様に皮をむいて食べやすいおおきに切り、ラップで包んで電子レンジ（600w） 5分加熱する。
6. フライパンに5.を置き、表面に焼き色をつける。（※この時、油はひかない）
7.以上の下準備をした食材を、おでんを食べる直前に同じ鍋に入れて温める程度に煮込めば完成。
◆京都まろまろ
東京都渋谷区恵比寿1-6-1 グリーンハウス高橋1F
TEL 03-3445-7794
【営業時間】ランチ（平日のみ）11時半〜15時
ディナー（月〜土）18時〜翌4時 （日・祝）17時〜24時
京都 まろまろ きょうと まろまろ - 恵比寿/おでん - livedoor グルメ
1. ニンジンは皮を剥く要領でスライスし、それら5〜6枚を重ね合わせ、くるくると巻いて串に刺す。（1串に3個刺す）2. キャベツも芯を残したまま、芯を中心にくし型に切る。3. 水菜は小分けにし、結び昆布のように結び、根元を切る。4. ミニトマトは赤と黄色を交互に串に刺す。（1本の串に4つのトマトが刺さるようにする）5.サツマイモは縦模様に皮をむいて食べやすいおおきに切り、ラップで包んで電子レンジ（600w） 5分加熱する。
6. フライパンに5.を置き、表面に焼き色をつける。（※この時、油はひかない）7.以上の下準備をした食材を、おでんを食べる直前に同じ鍋に入れて温める程度に煮込めば完成。
◆京都まろまろ
東京都渋谷区恵比寿1-6-1 グリーンハウス高橋1F
TEL 03-3445-7794
【営業時間】ランチ（平日のみ）11時半〜15時
ディナー（月〜土）18時〜翌4時 （日・祝）17時〜24時
京都 まろまろ きょうと まろまろ - 恵比寿/おでん - livedoor グルメ
- ブログネタ：
- ★野菜たっぷりヘルシー・レシピ★ に参加中！
![【送料無料】花のズボラ飯公式レシピ [ ドラマ「花のズボラ飯」製作委員会 ]](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f4042%2f9784800204042.jpg%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f4042%2f9784800204042.jpg%3f_ex%3d80x80)
