2010年02月04日
jeeten（ジーテン） 【麻婆豆腐】
【材料】（4人分）
木綿豆腐 1丁
塩 大さじ1
サラダ油 大さじ2
豚ひき肉 40g
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
水 1/2カップ
豆板醤 小さじ1
しょう油 大さじ3
ニンニク（みじん） 1/4片
ネギ（みじん） 大さじ2
水溶き片栗粉 小さじ2
木綿豆腐 1丁塩 大さじ1
サラダ油 大さじ2
豚ひき肉 40g
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
水 1/2カップ
豆板醤 小さじ1
しょう油 大さじ3
ニンニク（みじん） 1/4片
ネギ（みじん） 大さじ2
水溶き片栗粉 小さじ2
【作り方】
1.木綿豆腐をクッキングペーパーに包み20分水切りをする。
2.鍋（1リットル）に塩（大さじ1）を加えてふつふつしてきたら、お好みの大きさに切った豆腐を加え3分ほど湯通しする。
3. フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉、酒、砂糖、水、豆板醤、しょう油、 みじん切りにしたニンニクを加えてタレを作る。
4.タレに湯通しした豆腐を加えてネギを加えて水溶き片栗粉を入れ、 フライパンを揺すってタレを絡ませ完成。
◆jeeten（ジーテン）
東京都渋谷区西原3-2-3
代々木上原駅東口より徒歩2分
TEL 03-3469-9333
【定休日】火曜日
【営業時間】
12：00〜14：30、18：00〜22：00
日祝16：00〜22：00
※第2水18：00〜22：00
jeeten(ジーテン) / 京王、小田急沿線 / 東京都を含むブログ - livedoor グルメ
1.木綿豆腐をクッキングペーパーに包み20分水切りをする。
2.鍋（1リットル）に塩（大さじ1）を加えてふつふつしてきたら、お好みの大きさに切った豆腐を加え3分ほど湯通しする。
3. フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉、酒、砂糖、水、豆板醤、しょう油、 みじん切りにしたニンニクを加えてタレを作る。
4.タレに湯通しした豆腐を加えてネギを加えて水溶き片栗粉を入れ、 フライパンを揺すってタレを絡ませ完成。
◆jeeten（ジーテン）
東京都渋谷区西原3-2-3
代々木上原駅東口より徒歩2分
TEL 03-3469-9333
【定休日】火曜日
【営業時間】
12：00〜14：30、18：00〜22：00
日祝16：00〜22：00
※第2水18：00〜22：00
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