2010年03月15日
石かわ 【ワカメごはん】
三ツ星料理店「神楽坂 石かわ」で混ぜるだけのカットワカメ料理を教えていただきました。
【材料】（2人分）
菜の花 5本
しょう油 少々
カットワカメ 3g
ご飯 1合分
炒りゴマ 少々
梅干し 1/2個
【材料】（2人分）
菜の花 5本しょう油 少々
カットワカメ 3g
ご飯 1合分
炒りゴマ 少々
梅干し 1/2個
【作り方】
1.フライパンにサラダ油を入れて熱したら、細かく切った菜の花を入れて1分ほど中火で炒めたら火をとめ、 しょう油を入れて風味付けする。
2.カットワカメは包丁の腹などで細かく潰しておく。
3.ご飯の入ったボウルにカットワカメ、菜の花、炒りゴマ、すり潰した梅干しを入て混ぜれば完成。
お好みでタケノコやエビなどをあしらってください。
◆石かわ
東京都新宿区神楽坂5-37
TEL 03-5225-0173
【定休日】日曜日・祝日
【営業時間】17：30〜24：00（L.O.22：30）
石かわ / 飯田橋 / 懐石料理 - livedoor 東京グルメ
1.フライパンにサラダ油を入れて熱したら、細かく切った菜の花を入れて1分ほど中火で炒めたら火をとめ、 しょう油を入れて風味付けする。
2.カットワカメは包丁の腹などで細かく潰しておく。
3.ご飯の入ったボウルにカットワカメ、菜の花、炒りゴマ、すり潰した梅干しを入て混ぜれば完成。
お好みでタケノコやエビなどをあしらってください。
◆石かわ
東京都新宿区神楽坂5-37
TEL 03-5225-0173
【定休日】日曜日・祝日
【営業時間】17：30〜24：00（L.O.22：30）
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