2010年04月18日
八山 【サラダのベーコン巻き】
中嶋今朝治さんに、目からウロコの野菜たっぷりベーコン巻きを教えていただきました。
【材料】（2人分）
海苔 1枚
ベーコン 4枚
レタス 2枚
クレソン 4本
マヨネーズ 大さじ2
アスパラガス 2本
ミニトマト 2〜3個
【材料】（2人分）
海苔 1枚 ベーコン 4枚
レタス 2枚
クレソン 4本
マヨネーズ 大さじ2
アスパラガス 2本
ミニトマト 2〜3個
【作り方】
１ アスパラガスは2等分にし、下茹でする。
２ ミニトマトは3等分に切り、レタスも食べやすい大きさに切る。
３ 半分に切った海苔にベーコン、レタス、クレソンをのせたらマヨネーズをかけ、その上にアスパラガス、 トマトを並べ、野菜が飛び出さないようにしっかり巻き、4か所楊枝で留める。
４ 温めたフライパンに3.をのせて弱火で焼いていく。転がしながら1〜2分焼く。 （油はひいていません）
５ 海苔がしんなりして、ベーコンに焼き色がついたらフライパンから取り出し、楊枝を刺したまま 食べやすい大きさに切って完成。
◆六本木 八山・雛鮨
東京都港区六本木6-1-20 六本木電気ビルB1
TEL 03-3403-8333
【営業時間】11：30〜15：00、17：00〜23：00、土日祝12：00〜23：00
雛鮨 六本木/ 六本木、麻布、広尾 / 寿司 - livedoor 東京グルメ
１ アスパラガスは2等分にし、下茹でする。
２ ミニトマトは3等分に切り、レタスも食べやすい大きさに切る。
３ 半分に切った海苔にベーコン、レタス、クレソンをのせたらマヨネーズをかけ、その上にアスパラガス、 トマトを並べ、野菜が飛び出さないようにしっかり巻き、4か所楊枝で留める。
４ 温めたフライパンに3.をのせて弱火で焼いていく。転がしながら1〜2分焼く。 （油はひいていません）
５ 海苔がしんなりして、ベーコンに焼き色がついたらフライパンから取り出し、楊枝を刺したまま 食べやすい大きさに切って完成。
◆六本木 八山・雛鮨
東京都港区六本木6-1-20 六本木電気ビルB1
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