2010年04月23日
トラットリア ブリッコラ 【簡単スープパスタ】
営業が夜からはじまるので、お昼ごはんはおうちでチャチャッと作ることも多いという、料理長の北村征博さん。
料理長：北村征博さん
「イタリアンといえば、パスタです。 具材もパスタも全部フライパン1つで煮込んでいきます。」
【材料】（1人分）
パスタ 25g
ベーコン 1枚
溶けるチーズ 1枚
ミニトマト 3個
タマネギ 1/5個
残り野菜 適量
水 1と1/2カップ
塩 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ1/2
料理長：北村征博さん
「イタリアンといえば、パスタです。 具材もパスタも全部フライパン1つで煮込んでいきます。」
【材料】（1人分）
パスタ 25g ベーコン 1枚
溶けるチーズ 1枚
ミニトマト 3個
タマネギ 1/5個
残り野菜 適量
水 1と1/2カップ
塩 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ1/2
【作り方】
１ ベーコンは細切りに、タマネギは粗みじん切りにする。
２ フライパンにオリーブ油を入れ、1.を加えて炒める。
３ 焦げ目がついてきたら、ミニトマトと細かく切った残り野菜を入れる。
水を入れ、沸いてきたら塩を入れる。
４ パスタを3〜4cmに折って入れ、弱火にしてフタをする。
５ パスタの袋の表示時間より少し長めに茹でる。
６ 火を止めてすぐに溶けるチーズを入れて完成。
※パスタではなくパンでも作れる。
※今回は残り野菜にブロッコリー・ニンジンを使用。
◆トラットリア ブリッコラ
東京都新宿区新宿3-11-10 新宿311 地下1
TEL 03-5369-3530
営業時間： 平日 18:00〜27:00（L.O. 26:00）年中無休
日曜、祝日 15：00〜23：30（ＬＯ22：30）
※月曜祝日の場合、日曜は15：00〜27：00（ＬＯ26：00）になります。
トラットリアブリッコラ（TRATTORIA Briccola） / 新宿 / イタリア料理 - livedoor グルメ
１ ベーコンは細切りに、タマネギは粗みじん切りにする。
２ フライパンにオリーブ油を入れ、1.を加えて炒める。
３ 焦げ目がついてきたら、ミニトマトと細かく切った残り野菜を入れる。
水を入れ、沸いてきたら塩を入れる。
４ パスタを3〜4cmに折って入れ、弱火にしてフタをする。
５ パスタの袋の表示時間より少し長めに茹でる。
６ 火を止めてすぐに溶けるチーズを入れて完成。
※パスタではなくパンでも作れる。
※今回は残り野菜にブロッコリー・ニンジンを使用。
◆トラットリア ブリッコラ
東京都新宿区新宿3-11-10 新宿311 地下1
TEL 03-5369-3530
営業時間： 平日 18:00〜27:00（L.O. 26:00）年中無休
日曜、祝日 15：00〜23：30（ＬＯ22：30）
※月曜祝日の場合、日曜は15：00〜27：00（ＬＯ26：00）になります。
トラットリアブリッコラ（TRATTORIA Briccola） / 新宿 / イタリア料理 - livedoor グルメ
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