2010年07月17日
和菜 銀座八の五 【トマトの甘酢漬け】
八百屋さん直営の和食のお店 和菜 銀座八の五で、今回特別にお店一番人気メニューのレシピを大公開して頂きました。
【材料】（4人分）
トマト（中玉） 4個
水 200c
酢 50cc
砂糖 大さじ5
塩 大さじ1
レモン汁 大さじ2
【材料】（4人分）
トマト（中玉） 4個 水 200c
酢 50cc
砂糖 大さじ5
塩 大さじ1
レモン汁 大さじ2
【作り方】
１ 鍋に水、酢、砂糖、塩を入れて一度沸騰させ冷まし甘酢を作る。
２ トマトの皮に十字に切りこみを入れておく。
３ トマトを熱湯にくぐらせ、すぐに冷水にとり、湯むきする。
４ 密閉容器に甘酢、トマトを入れ、レモン汁をかけ、上にラップをかけ冷蔵庫で漬ける。
５ 2日間ほど漬けたら食べごろ。
◆和菜 銀座八の五
東京都中央区銀座8-5-21 かわばた新館ビルB1
TEL 03-6253-8570
【営業時間】18：00〜4：00（月〜金）
18：00〜23：30（土）
【定休日】日・祝
料理を教わった方：鈴木修一さん（料理長）
和菜 銀座八の五（わさいぎんざはちのご）|新橋、内幸町、銀座/和食一般|livedoor グルメ
１ 鍋に水、酢、砂糖、塩を入れて一度沸騰させ冷まし甘酢を作る。
２ トマトの皮に十字に切りこみを入れておく。
３ トマトを熱湯にくぐらせ、すぐに冷水にとり、湯むきする。
４ 密閉容器に甘酢、トマトを入れ、レモン汁をかけ、上にラップをかけ冷蔵庫で漬ける。
５ 2日間ほど漬けたら食べごろ。
◆和菜 銀座八の五
東京都中央区銀座8-5-21 かわばた新館ビルB1
TEL 03-6253-8570
【営業時間】18：00〜4：00（月〜金）
18：00〜23：30（土）
【定休日】日・祝
料理を教わった方：鈴木修一さん（料理長）
和菜 銀座八の五（わさいぎんざはちのご）|新橋、内幸町、銀座/和食一般|livedoor グルメ
- ブログネタ：
- ★野菜たっぷりヘルシー・レシピ★ に参加中！
![【送料無料】花のズボラ飯公式レシピ [ ドラマ「花のズボラ飯」製作委員会 ]](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f4042%2f9784800204042.jpg%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f4042%2f9784800204042.jpg%3f_ex%3d80x80)
