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2010年07月23日

神楽坂 石かわ　【食べるゴマだれ】

ミシュラン3つ星店の食べる調味料
もう1品食べる調味料を教わりました。

【材料】

食べるゴマだれ長ネギ　2/3本
シソ　15枚
ミョウガ　2個
練りゴマ　60cc
しょう油　60cc
酢　大さじ1
砂糖　少々
だし　60cc

【作り方】

１　長ネギ、シソ、ミョウガはみじん切りにする。
２　材料をすべて混ぜ合わせたら完成。

アレンジ例☆ご紹介したアレンジ例
・ご飯にそのまま
・蒸し鶏にかけて
・茹でたエビやイカと和えて
・そうめんに
（めんつゆ・ストレート200ccに食べるゴマだれ60ccを溶く）


◆石かわ
東京都新宿区神楽坂5-37
TEL 03-5225-0173
【定休日】日曜日・祝日
【営業時間】17：30〜24：00（L.O.22：30）

石かわ / 飯田橋 / 懐石料理 - livedoor 東京グルメ

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ミシュラン
和食
神楽坂
ゴマ
食べる調味料

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