札幌グランドホテル 【元祖直伝！ラーメンサラダ】

そもそもラーサラは、25年前こちらのホテルで誕生したそうです。

☆ラーサラ
サラダ感覚で味わえるラーメンとして考案され、美味しいと評判になり、北海道で徐々に広まったそうです。




ラーメンサラダのレシピが掲載された本が『ラーメンサラダ100レシピ』出版されました。

さらにラーサラを愛する人たちによるラーサラ公式サイト：ラーサラ三郎も人気に！
そして今年になってから立て続けに、ラーサラ専用麺が全国発売されています。

調理長：浅野聡さんに元祖直伝！ラーメンサラダの作り方を教えていただきました。

【材料】（2人分）

中華麺　2玉
ミニトマト　4個
カニかまぼこ　2本
ホタテ　1個
カリフラワー　2房
アスパラガス　1本
パプリカ（赤・黄）　各1/4個
レタス　1/4個
水菜　1/5束
【ドレッシング】
マヨネーズ　大さじ2
からし　小さじ2
砂糖　大さじ2
塩　少々
酢　大さじ2
サラダ油　1/2カップ
ゴマ油　大さじ2
しょう油　大さじ2