2010年11月16日
福わうち 【カキの混ぜご飯】
店主：三宮昌幸さん
「今回は炊き込みご飯ではなく、カキはさっと火を通しまして、 混ぜるだけ！の簡単で美味しい混ぜご飯を作ります。」
【材料】（2人分）
カキ 100g
白ネギ 1/3本
ゴボウ 20g
オイスターソース 大さじ1
しょう油 大さじ1
ご飯 300g
薄力粉 適量
油 大さじ1
「今回は炊き込みご飯ではなく、カキはさっと火を通しまして、 混ぜるだけ！の簡単で美味しい混ぜご飯を作ります。」
【材料】（2人分）
カキ 100g白ネギ 1/3本
ゴボウ 20g
オイスターソース 大さじ1
しょう油 大さじ1
ご飯 300g
薄力粉 適量
油 大さじ1
【下ごしらえ】
・カキは薄力粉で薄く衣を付けて旨みをコーティングしておく。
・ごぼうはささがきにする。
・白ネギは1センチ幅の輪切りにする。
【作り方】
1.フライパンに油を引いて、火をつける。
2. フライパンが温まったら中火にし、カキを炒めていく。
3.1分ほど経ってカキがふっくらしてきたら、白ネギ、そしてゴボウを入れる。
4.さらに1分ほど炒めネギがほんのりとキツネ色になってきたら、オイスターソース、 しょう油を入れ、煮詰めていく。
※必要に応じて水大さじ1杯程度を足してもOK！
5.汁が半分ほど煮詰まったら、ご飯と混ぜ合わせて出来上がり。
◆福わうち
東京都港区白金1-28-2 サーラ白金1F
TEL 03-5739-0264
【アクセス】白金高輪駅よりすぐ
【営業時間】
・月〜金 午後5時30分から翌午前2時30分（L.O.午前2時）
・土 午後5時30分〜翌午前0時30分（L.O.午前0時）
【定休日】日曜日
福わうち / 和食一般 - liverdoor 東京グルメ
・カキは薄力粉で薄く衣を付けて旨みをコーティングしておく。
・ごぼうはささがきにする。
・白ネギは1センチ幅の輪切りにする。
【作り方】
1.フライパンに油を引いて、火をつける。
2. フライパンが温まったら中火にし、カキを炒めていく。
3.1分ほど経ってカキがふっくらしてきたら、白ネギ、そしてゴボウを入れる。
4.さらに1分ほど炒めネギがほんのりとキツネ色になってきたら、オイスターソース、 しょう油を入れ、煮詰めていく。
※必要に応じて水大さじ1杯程度を足してもOK！
5.汁が半分ほど煮詰まったら、ご飯と混ぜ合わせて出来上がり。
◆福わうち
東京都港区白金1-28-2 サーラ白金1F
TEL 03-5739-0264
【アクセス】白金高輪駅よりすぐ
【営業時間】
・月〜金 午後5時30分から翌午前2時30分（L.O.午前2時）
・土 午後5時30分〜翌午前0時30分（L.O.午前0時）
【定休日】日曜日
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