2010年12月31日
菜懐石 仙 【蒸し煮大根のカルパッチョ】
蒸し大根 適量【作り方】
1.蒸し大根を5mmほどの厚さに薄切りし、皿に並べておく。 （冷たいものが良いので、冷蔵庫で保存しておいたものを使うと良い。）
2.レモン汁、オリーブ油、塩、コショウ、香り付けにしょう油をボウルに入れ混ぜ合わせ ドレッシングを作る。
3.皿に並べた大根にドレッシングをかけ、さらに万能ネギなどお好みの薬味をふりかければできあがり。
※ドレッシングはお好みでアレンジしてください。
◆菜懐石 仙（カノウユミコさんのお店）
東京都世田谷区下馬5-35-5 2F
TEL 03-5779-6571
【営業時間】12：00～15：00（ランチのみ・完全予約制）
【定休日】月曜・火曜・水曜・日曜・祝日（木・金・土のみの営業）
＜おまかせコース＞ 8,000円
菜懐石 仙 なかいせきせん - 祐天寺/懐石料理 - livedoor グルメ
1.蒸し大根を5mmほどの厚さに薄切りし、皿に並べておく。 （冷たいものが良いので、冷蔵庫で保存しておいたものを使うと良い。）
2.レモン汁、オリーブ油、塩、コショウ、香り付けにしょう油をボウルに入れ混ぜ合わせ ドレッシングを作る。
3.皿に並べた大根にドレッシングをかけ、さらに万能ネギなどお好みの薬味をふりかければできあがり。
※ドレッシングはお好みでアレンジしてください。
◆菜懐石 仙（カノウユミコさんのお店）
東京都世田谷区下馬5-35-5 2F
TEL 03-5779-6571
【営業時間】12：00～15：00（ランチのみ・完全予約制）
【定休日】月曜・火曜・水曜・日曜・祝日（木・金・土のみの営業）
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