2011年02月02日
新橋ワールドミートセンター グリグリグリル 【豚こまステーキ】
肉料理の専門店が5店舗集まっています。
◆新橋ワールドミートセンター
東京都千代田区内幸町1-6-1
★グリグリグリル
和から洋の様々な豚肉料理が味わえるこちらの店。
☆豚金串盛り合わせ（6本） 1,313円
こちらで豚こま肉を使ったボリュームのあるステーキを教えていただきました。
【材料】（2人分）
豚こま肉 300g
塩 適量
コショウ 適量
おろしニンニク 適量
酒 大さじ1と1/2
水溶き片栗粉 大さじ3
バター 適量
◆新橋ワールドミートセンター
東京都千代田区内幸町1-6-1
★グリグリグリル
和から洋の様々な豚肉料理が味わえるこちらの店。
☆豚金串盛り合わせ（6本） 1,313円こちらで豚こま肉を使ったボリュームのあるステーキを教えていただきました。
【材料】（2人分）
豚こま肉 300g塩 適量
コショウ 適量
おろしニンニク 適量
酒 大さじ1と1/2
水溶き片栗粉 大さじ3
バター 適量
【作り方】
1.豚こま肉に塩、コショウ、ニンニク、酒、水溶き片栗粉加えて下味をつける。
2. 下に大きめの豚こま肉を広げ、細かい豚こま肉をのせて、 大きめの豚こま肉を上にのせステーキ状に形成する。
3.両面片栗粉をつけ、片面をフライパンでバターソテーして焼き色がついたら返し、 弱火にしてフタをして、10分焼けば完成。肉を皿に取り出しておく。
4.肉を取り出した後フライパンに残った肉汁に酒（大さじ1：分量外）しょう油（大さじ1/2：分量外） を入れてアルコールを飛ばし、ソースにする。
※残った肉汁の量によって酒と醤油の分量は調節してください。）
【ポイント】
大きい肉で挟む
◆グリグリグリル
TEL 03-6273-3953
【営業時間】夕方から朝まで（月〜金）
夕方から24：00（土・日・祝）
【休業日】年中無休
1.豚こま肉に塩、コショウ、ニンニク、酒、水溶き片栗粉加えて下味をつける。
2. 下に大きめの豚こま肉を広げ、細かい豚こま肉をのせて、 大きめの豚こま肉を上にのせステーキ状に形成する。
3.両面片栗粉をつけ、片面をフライパンでバターソテーして焼き色がついたら返し、 弱火にしてフタをして、10分焼けば完成。肉を皿に取り出しておく。
4.肉を取り出した後フライパンに残った肉汁に酒（大さじ1：分量外）しょう油（大さじ1/2：分量外） を入れてアルコールを飛ばし、ソースにする。
※残った肉汁の量によって酒と醤油の分量は調節してください。）
【ポイント】
大きい肉で挟む
◆グリグリグリル
TEL 03-6273-3953
【営業時間】夕方から朝まで（月〜金）
夕方から24：00（土・日・祝）
【休業日】年中無休
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