すみよし 【深川シュウマイ】

ランチタイムからお客さんがいっぱい！
ランチの深川めしは、なんと500円と超お手頃価格！

そして、夜の人気メニューは、深川シュウマイ。

アサリをたっぷりと使ったシュウマイです。
アサリの茹で汁を使ったつけダレで風味倍増！

ご家庭でも出来るレシピを教えていただきました。

【材料】（4人分）

アサリ　500g
タラ（切り身）　240g
卵白　1個分
塩　小さじ1
砂糖　大さじ1
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
水溶き片栗粉　適量
水　1カップ
万能ネギ　適量
シュウマイの皮　16枚
つけ汁
・アサリのゆで汁　少々
・しょう油　少々

Comments

1. Posted by マコっち   2011年11月11日 13:26

自分で作る前に、店に行って食べて来ました
ふわふわ感ともちもち感がマッチしたような食感に濃厚な浅利の茹で汁で頂いたのですが、絶品?しかし、自分で作ろうとしたが、あの味は出ませんでした。持ち帰りとインターネット販売も始めたようなので、是非とも一度お試しを