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2011年04月04日

梁久美子さん　【塩キノコ天】

冷めても美味しい塩キノコは、お弁当にも活躍するんです。

【材料】（2人分・10個）

塩キノコ天豚こま肉　200g
コショウ　少々
しょう油　少々
塩キノコ　100g
卵黄　1個
片栗粉　適量

【作り方】

1.豚こま肉にコショウ、しょう油で下味をつける。
2.下味をつけた豚こま肉に塩キノコを入れ混ぜ、卵黄と片栗粉を加える。
3. 一口大にし、まとめ、揚げ焼きする。
4.周りが白くなってきたら返し、返してから2〜3分しっかり火を通す。
5.最後に強火にしてカリッと揚げれば完成。

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