2011年04月09日
金の蔵Jr. 渋谷東口店 【オム春キャベツ】
全品270円という激安価格で人気のお店 金の蔵Jr.。
こちらで一番人気の名物はオムキャベ。
今回はお店のオムキャベをアレンジ。
春キャベツを使ってごちそう感をアップした、特製オム春キャベツを教わりました。
【材料】（2人分）
春キャベツ 2枚（100g）
ベーコン 2枚
ソーセージ 1本
卵 2個
牛乳 大さじ1
塩・コショウ 各少々
バター 10g
ソース
・白ワイン 小さじ1
・ケチャップ 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ2
こちらで一番人気の名物はオムキャベ。
今回はお店のオムキャベをアレンジ。
春キャベツを使ってごちそう感をアップした、特製オム春キャベツを教わりました。
【材料】（2人分）
春キャベツ 2枚（100g）ベーコン 2枚
ソーセージ 1本
卵 2個
牛乳 大さじ1
塩・コショウ 各少々
バター 10g
ソース
・白ワイン 小さじ1
・ケチャップ 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ2
【作り方】
1.春キャベツは粗めの千切りにする。
2.フライパンに、油をひき、細かく切ったベーコン・ソーセージを加え、 カリカリになるまで弱火で炒めておく。
3.ボウルに卵・牛乳・塩・コショウを入れよく混ぜる。
4.フライパンに、バターをひき、3.を入れ弱火で20秒薄く焼いていく。
5.お皿に、1.の春キャベツ・2.のベーコン・ソーセージを盛り、4.の卵をのせ、 ソースをかければ完成。
6.【ソース作り】
鍋に、白ワインを入れ火にかけ、アルコールを飛ばす。
7.ケチャップ・マヨネーズ・アルコールを飛ばした白ワインを入れよく混ぜれば完成。
※お好みでパセリをかけお召し上がりください。
◆金の蔵Jr. 渋谷東口店
東京都渋谷区渋谷1-14 平野屋ビル
TEL 0570-0489-35
【営業時間】17：00〜23：30 金曜日/17：00〜翌5：00
土曜日/16：00〜翌5：00 日曜日・祝日/16：00〜23：30
【お店の料理】オムキャベ 284円
1.春キャベツは粗めの千切りにする。
2.フライパンに、油をひき、細かく切ったベーコン・ソーセージを加え、 カリカリになるまで弱火で炒めておく。
3.ボウルに卵・牛乳・塩・コショウを入れよく混ぜる。
4.フライパンに、バターをひき、3.を入れ弱火で20秒薄く焼いていく。
5.お皿に、1.の春キャベツ・2.のベーコン・ソーセージを盛り、4.の卵をのせ、 ソースをかければ完成。
6.【ソース作り】
鍋に、白ワインを入れ火にかけ、アルコールを飛ばす。
7.ケチャップ・マヨネーズ・アルコールを飛ばした白ワインを入れよく混ぜれば完成。
※お好みでパセリをかけお召し上がりください。
◆金の蔵Jr. 渋谷東口店
東京都渋谷区渋谷1-14 平野屋ビル
TEL 0570-0489-35
【営業時間】17：00〜23：30 金曜日/17：00〜翌5：00
土曜日/16：00〜翌5：00 日曜日・祝日/16：00〜23：30
【お店の料理】オムキャベ 284円
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