2011年05月09日
アマノッチ＆太陽 はなダン☆クッキング 【ボウル1個分のもやしナムル】
お店で食べた美味しいナムルを家庭で再現させようと、試行錯誤してできたもやしナムルです。
【材料】
もやし 2袋
おろしニンニク 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
ラー油 小さじ2
塩 大さじ1/2〜1
コショウ 少々
鶏がらスープの素 小さじ1/3
白ゴマ 適量
下茹で用
・塩 適量
・酢 適量
【材料】
もやし 2袋おろしニンニク 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
ラー油 小さじ2
塩 大さじ1/2〜1
コショウ 少々
鶏がらスープの素 小さじ1/3
白ゴマ 適量
下茹で用
・塩 適量
・酢 適量
【作り方】
1.もやしのひげ根を取る。（時間があれば）
2.沸騰したお湯に下茹で用の塩・酢、もやしを入れてから10秒サッと茹でる。
※もやしをゆでる時に酢を加えることで色よく仕上がる。
3.湯をしっかりと切りボウルに入れる。
4.3.のボウルにおろしニンニク・ゴマ油・ラー油・塩・コショウ・ 鶏がらスープの素を加えて和える。
5.最後に白ゴマを捻りながらふりかければ完成。
1.もやしのひげ根を取る。（時間があれば）
2.沸騰したお湯に下茹で用の塩・酢、もやしを入れてから10秒サッと茹でる。
※もやしをゆでる時に酢を加えることで色よく仕上がる。
3.湯をしっかりと切りボウルに入れる。
4.3.のボウルにおろしニンニク・ゴマ油・ラー油・塩・コショウ・ 鶏がらスープの素を加えて和える。
5.最後に白ゴマを捻りながらふりかければ完成。
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