2011年06月13日
しばた屋 【手羽先と季節野菜の煮物】
手羽先唐揚専門店 しばた屋。
定番の唐揚げ定食はもちろん、梅しそ味・ガーリックしょう油味の手羽先も。
お店の大人気メニュー、手羽先と季節野菜の煮物を教えていただきました。
【材料】（2人分）
水 720cc
昆布 2×8cm
酒 小さじ4
鶏がらスープの素 小さじ2
顆粒だし 小さじ2
みりん 小さじ2
薄口しょう油 小さじ2
手羽先 6本
ナス 1/2本
シイタケ 2本
万能ネギ 適量
定番の唐揚げ定食はもちろん、梅しそ味・ガーリックしょう油味の手羽先も。
お店の大人気メニュー、手羽先と季節野菜の煮物を教えていただきました。
【材料】（2人分）
水 720cc昆布 2×8cm
酒 小さじ4
鶏がらスープの素 小さじ2
顆粒だし 小さじ2
みりん 小さじ2
薄口しょう油 小さじ2
手羽先 6本
ナス 1/2本
シイタケ 2本
万能ネギ 適量
【作り方】
1.鍋に水、昆布、酒を入れ、強火で泡がフツフツと出るまで火にかける。
2.鶏がらスープの素、顆粒だし、みりん、しょう油、 手羽先を入れ、軽くかき混ぜ、クッキングシートなどで落し蓋をして弱火〜中火で10分煮込む。
3.落し蓋を外し、適当な大きさに切ったナス、シイタケを入れ、 さらに10分煮込む。
※香りを出すために小さめに切った石づきを入れるのがポイント。
4.皿に盛り付けて万能ネギをかければ完成。
◆しばた屋
神奈川県平塚市宮の前7-25 アヴァンコート1F
TEL 0463-23-4404
【営業時間】17：00〜01：00（ラストオーダー24：30）
【定休日】水曜日
【ご紹介したお店の料理】
・手羽先定食 600円
・今月の替わり手羽先 490円（梅しそ味・ガーリックしょう油味）
※味付けは毎月変更します。
1.鍋に水、昆布、酒を入れ、強火で泡がフツフツと出るまで火にかける。
2.鶏がらスープの素、顆粒だし、みりん、しょう油、 手羽先を入れ、軽くかき混ぜ、クッキングシートなどで落し蓋をして弱火〜中火で10分煮込む。
3.落し蓋を外し、適当な大きさに切ったナス、シイタケを入れ、 さらに10分煮込む。
※香りを出すために小さめに切った石づきを入れるのがポイント。
4.皿に盛り付けて万能ネギをかければ完成。
◆しばた屋
神奈川県平塚市宮の前7-25 アヴァンコート1F
TEL 0463-23-4404
【営業時間】17：00〜01：00（ラストオーダー24：30）
【定休日】水曜日
【ご紹介したお店の料理】
・手羽先定食 600円
・今月の替わり手羽先 490円（梅しそ味・ガーリックしょう油味）
※味付けは毎月変更します。
![【送料無料】花のズボラ飯公式レシピ [ ドラマ「花のズボラ飯」製作委員会 ]](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f4042%2f9784800204042.jpg%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f4042%2f9784800204042.jpg%3f_ex%3d80x80)
