2011年09月18日
幸せ三昧 【サンマの梅おろし和え】
料理長の中山幸三に、サンマの塩焼きのアレンジ料理を教えていただきました。
【材料】（2人分）
サンマの塩焼き 1/2尾
しょう油 適量
大根おろし 80g
梅干し 1個
ワサビ 小さじ1/2
みそ 小さじ1
ゴマ油 小さじ1/2
ナメコ、水菜 各適量
【材料】（2人分）
サンマの塩焼き 1/2尾しょう油 適量
大根おろし 80g
梅干し 1個
ワサビ 小さじ1/2
みそ 小さじ1
ゴマ油 小さじ1/2
ナメコ、水菜 各適量
【作り方】
1.強めに水分を切った大根おろし、梅干し、ワサビ、みそ、 ゴマ油をボウルで混ぜ合わせる。
2.水菜はざく切りにしてゆがいたら冷水に落とし、ナメコはさっとゆがいておき、 1.と合わせる。
3.サンマの塩焼きを大きめにほぐしたら、塗るようなイメージでしょう油を万遍なく垂らし、 2.と和えたら出来あがり。
◆幸せ三昧
東京都渋谷区東4-8-1 1F
TEL 03-3797-6556
【営業時間】18：00〜24：00（夜10時以降入店可）
【定休日】日曜日
【ご紹介したお店の料理】
※コース料理でのご用意になります。 お一人様4,200円
幸せ三昧（しあわせざんまい）|/和食その他|livedoorグルメ
1.強めに水分を切った大根おろし、梅干し、ワサビ、みそ、 ゴマ油をボウルで混ぜ合わせる。
2.水菜はざく切りにしてゆがいたら冷水に落とし、ナメコはさっとゆがいておき、 1.と合わせる。
3.サンマの塩焼きを大きめにほぐしたら、塗るようなイメージでしょう油を万遍なく垂らし、 2.と和えたら出来あがり。
◆幸せ三昧
東京都渋谷区東4-8-1 1F
TEL 03-3797-6556
【営業時間】18：00〜24：00（夜10時以降入店可）
【定休日】日曜日
【ご紹介したお店の料理】
※コース料理でのご用意になります。 お一人様4,200円
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