2011年09月28日
妻家房 四谷本店 【緑豆春雨 チャプチェ】
妻家房 四谷本店で緑豆春雨を戻さず作る簡単チャプチェを教えて頂きました。
【材料】（2人分）
緑豆春雨 50g
ニンジン 15g
タマネギ 1/8個（25g）
乾燥キクラゲ 3g
シイタケ 1枚
赤ピーマン 1/2個
ニラ 適量
水 150cc
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ2
サラダ油 大さじ2
コンソメスープの素 小さじ1/3
ゴマ油 大さじ1
炒りゴマ 小さじ1
【材料】（2人分）
緑豆春雨 50gニンジン 15g
タマネギ 1/8個（25g）
乾燥キクラゲ 3g
シイタケ 1枚
赤ピーマン 1/2個
ニラ 適量
水 150cc
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ2
サラダ油 大さじ2
コンソメスープの素 小さじ1/3
ゴマ油 大さじ1
炒りゴマ 小さじ1
【作り方】
1.フライパンに水を入れ、強火にしたら砂糖、しょう油、 サラダ油を加える。
2.緑豆春雨を乾燥したまま加え、かき混ぜながら水分と旨みを吸わせる。
3.1分経ったらニンジン、タマネギ、戻したキクラゲ、シイタケ、 赤ピーマンを加え炒めコンソメスープの素を加える。
4.野菜がしんなりしてきたらニラを加え弱火にし、 汁気が無くなってきたらゴマ油を回しいれ、最後に炒りゴマをふりかければ完成。
◆妻家房
東京都新宿区四谷3-10-25
TEL 03-3354-0100
【営業時間】
11：30〜23：00
妻家房 四谷本店 / 四ッ谷-飯田橋 / 韓国家庭料理- livedoor グルメ
1.フライパンに水を入れ、強火にしたら砂糖、しょう油、 サラダ油を加える。
2.緑豆春雨を乾燥したまま加え、かき混ぜながら水分と旨みを吸わせる。
3.1分経ったらニンジン、タマネギ、戻したキクラゲ、シイタケ、 赤ピーマンを加え炒めコンソメスープの素を加える。
4.野菜がしんなりしてきたらニラを加え弱火にし、 汁気が無くなってきたらゴマ油を回しいれ、最後に炒りゴマをふりかければ完成。
◆妻家房
東京都新宿区四谷3-10-25
TEL 03-3354-0100
【営業時間】
11：30〜23：00
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