2012年01月21日
カニ地獄 【カニ鍋】
カニ鍋の作り方をカニ地獄 田町店 料理長の竹内智久さんに教えていただきました。
【材料】（4人分）
カニ（ゆで） 300g
お好みの具材 適量
ジャガイモ 2個
【だし】
だし 4カップ
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
味噌 大さじ4
バター 20g
カニみそ 1杯分
【材料】（4人分）
カニ（ゆで） 300gお好みの具材 適量
ジャガイモ 2個
【だし】
だし 4カップ
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
味噌 大さじ4
バター 20g
カニみそ 1杯分
【作り方】
1.カニは身が取り出しやすいようにはさみを入れ、ジャガイモは電子レンジで加熱しておく。
2.鍋にお好みの具材とニンジン、ジャガイモを入れ、だし、酒、みりんを入れ沸騰させる。
3.味噌を溶かし入れたらカニ味噌も加え、最後にカニを入れる。
4.バターを入れてコクを出したら完成。
◆カニ地獄 田町店
【住所】東京都港区芝5-26-20 建築会館B1
【電話】03-6858-0050
【営業時間】月〜金 11：30〜14：30／17：00〜23：30
土・日 17：00〜23：00
【定休日】年中無休
1.カニは身が取り出しやすいようにはさみを入れ、ジャガイモは電子レンジで加熱しておく。
2.鍋にお好みの具材とニンジン、ジャガイモを入れ、だし、酒、みりんを入れ沸騰させる。
3.味噌を溶かし入れたらカニ味噌も加え、最後にカニを入れる。
4.バターを入れてコクを出したら完成。
◆カニ地獄 田町店
【住所】東京都港区芝5-26-20 建築会館B1
【電話】03-6858-0050
【営業時間】月〜金 11：30〜14：30／17：00〜23：30
土・日 17：00〜23：00
【定休日】年中無休
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