分とく山 【白菜すり流し】

総料理長野��洋光さんに、だしいらずで超簡単！新発想和風スープを、教えていただきました。

スタジオの試食でもとても好評でした。

「甘い。白菜ってこんなに甘かったんですね。」
「細かいけど、シャキシャキ、食感が残っています。」
「胃に優しそう。」

ボリュームが欲しければ、豚肉の薄切り肉や、つみれを入れても相性がいいです。
また、白菜以外でも、長ネギ、キャベツ、ブロッコリー、大根、ごぼう、にんじんでも、同じようにできます。

【材料】（4人分）

白菜　3枚
水　500cc
しらたき　100g
薄口しょう油　大さじ1
塩　少々
コショウ　少々
長ネギ　適宜