2012年04月04日
アボカドダイニング＆バー プラチナラウンジ 【アボカドのとろろ鍋】
『アボカドダイニング＆バー プラチナラウンジ』の人気No.1料理を店長の小泉さんに教えていただきました。
【材料】（2人分）：アボカドとろろソース
アボカド 1/2個
山芋 1/4本
鶏がらスープ 大さじ1
塩 適量
【材料】：鍋
アボカド 1/2個
お好みの具材 適量
鶏がらスープ 2カップ
※今回の具材はもやし、豆腐、豚バラ肉、エリンギ、白菜、白ゴマを使いました。
【材料】（2人分）：アボカドとろろソース
アボカド 1/2個 山芋 1/4本
鶏がらスープ 大さじ1
塩 適量
【材料】：鍋
アボカド 1/2個
お好みの具材 適量
鶏がらスープ 2カップ
※今回の具材はもやし、豆腐、豚バラ肉、エリンギ、白菜、白ゴマを使いました。
【作り方】
１ まずはアボカドとろろソース作り。細かく切ったアボカド、皮をむいて細かく切った山芋、 鶏がらスープをミキサーにかけアボカドと塩を加えてトロッとするまで混ぜ合わせる。
２ 鍋に鶏がらスープ、 白菜やもやしなどお好みの食材を入れて、蓋をして火が通るまで煮込む。
３ 火を止めて、アボカドとろろソースを上から回しかけ、一口大に切ったアボカドを、上にトッピングすれば出来上がり。
◆アボカド＆バー プラチナラウンジ
【住所】東京都港区六本木5-11-32 第三岩崎ビル3F
【電話】03-6273-7609
【営業時間】
月〜金 19：00〜0：00（LO.23：00）
土日祝 ランチ 12：00〜15：00（LO.14：00）
土日祝 ディナー 17：00〜0：00（LO.23：00）
【定休日】 不定休
【紹介したメニュー】
・アボカドとろろ鍋 1人前 1400円
ロケタッチグルメ /東京グルメ /六本木・麻布・広尾・白金 /麻布十番/ パブ /アボガドダイニング Platinum Lounge
１ まずはアボカドとろろソース作り。細かく切ったアボカド、皮をむいて細かく切った山芋、 鶏がらスープをミキサーにかけアボカドと塩を加えてトロッとするまで混ぜ合わせる。
２ 鍋に鶏がらスープ、 白菜やもやしなどお好みの食材を入れて、蓋をして火が通るまで煮込む。
３ 火を止めて、アボカドとろろソースを上から回しかけ、一口大に切ったアボカドを、上にトッピングすれば出来上がり。
◆アボカド＆バー プラチナラウンジ
【住所】東京都港区六本木5-11-32 第三岩崎ビル3F
【電話】03-6273-7609
【営業時間】
月〜金 19：00〜0：00（LO.23：00）
土日祝 ランチ 12：00〜15：00（LO.14：00）
土日祝 ディナー 17：00〜0：00（LO.23：00）
【定休日】 不定休
【紹介したメニュー】
・アボカドとろろ鍋 1人前 1400円
ロケタッチグルメ /東京グルメ /六本木・麻布・広尾・白金 /麻布十番/ パブ /アボガドダイニング Platinum Lounge
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