2012年04月12日
喫茶YOU 【アレンジオムレツ】
具入りのオムレツです。パンの上にのせても美味しくいただけます。
【材料】（1人分）
卵（Lサイズ） 2個
生クリーム 1/4カップ
マーガリン 15g
ハム 1/2枚
ピザ用チーズ 大さじ1
【材料】（1人分）
卵（Lサイズ） 2個 生クリーム 1/4カップ
マーガリン 15g
ハム 1/2枚
ピザ用チーズ 大さじ1
【作り方】
１ ボウルに卵、生クリームを加え、白身を切るように混ぜ合わせる。
２ 溶いた卵の1／3の量を耐熱容器に移し、マーガリンを半量（7〜8g）、ハム、ピザ用チーズを加え、600wの電子レンジで20秒加熱し、固まった部分をほぐすように全体を混ぜる。（混ぜた時にとろみがつくような状態）
３ 残り半量のマーガリンを強火のフライパンで熱し、フライパン全体になじませる。
４ マーガリンがすべて溶けたら弱火にし、残った卵を流し入れて、薄焼き卵を作る。
５ まわりは少し固まり、中心部分は少しとろみが残っているような状態で、火からおろし、濡れ布巾を使って傾斜を作りフライパンを奥の方へ傾けて、薄焼き卵を奥へずらす。
６ 卵のくぼんだ部分に、先ほど電子レンジで加熱した卵を入れ、形を整えたら、薄焼き卵を折り畳んで包み込む。
７ つなぎめが下にくるよう、一度ひっくり返したら、再び弱火で成形しながら焼いて完成。
◆喫茶YOU
【住所】東京都中央区銀座4-13-11
【電話】03-6226-0482
【営業時間】10：00〜21：30
【紹介した商品】オムライス 900円（単品）
ロケタッチグルメ /東京グルメ /銀座、新橋、有楽町 /東銀座 /喫茶店 /you
１ ボウルに卵、生クリームを加え、白身を切るように混ぜ合わせる。
２ 溶いた卵の1／3の量を耐熱容器に移し、マーガリンを半量（7〜8g）、ハム、ピザ用チーズを加え、600wの電子レンジで20秒加熱し、固まった部分をほぐすように全体を混ぜる。（混ぜた時にとろみがつくような状態）
３ 残り半量のマーガリンを強火のフライパンで熱し、フライパン全体になじませる。
４ マーガリンがすべて溶けたら弱火にし、残った卵を流し入れて、薄焼き卵を作る。
５ まわりは少し固まり、中心部分は少しとろみが残っているような状態で、火からおろし、濡れ布巾を使って傾斜を作りフライパンを奥の方へ傾けて、薄焼き卵を奥へずらす。
６ 卵のくぼんだ部分に、先ほど電子レンジで加熱した卵を入れ、形を整えたら、薄焼き卵を折り畳んで包み込む。
７ つなぎめが下にくるよう、一度ひっくり返したら、再び弱火で成形しながら焼いて完成。
◆喫茶YOU
【住所】東京都中央区銀座4-13-11
【電話】03-6226-0482
【営業時間】10：00〜21：30
【紹介した商品】オムライス 900円（単品）
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