2012年04月13日
なすび亭 【焼き菜の花のおひたし】
おひたしというと、下ゆでするのが定番ですが、今回、焼いています。
スタジオの試食でも、とても好評でした。
【材料】（4人分）
菜の花 1束
練りからし 小さじ1
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ4
カツオ節 適量
水 適量
スタジオの試食でも、とても好評でした。
【材料】（4人分）
菜の花 1束 練りからし 小さじ1
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ4
カツオ節 適量
水 適量
【作り方 】
１ ひと口大に切った菜の花を、薄く油をひいたフライパンにのせ焼き目をつけていく。
※あまり動かさず、焼き目をつけていくのがポイント。
２ 水で薄めためんつゆと練りからしを合わせたタレをフライパンに入れる。
３ フライパンにカツオ節を入れ、菜の花と和えれば完成。
◆なすび亭
東京都渋谷区恵比寿1-34-1
定休日 ：日曜日、祝日
アクセス ：恵比寿駅 東口 徒歩7分
営業時間：18:00〜
TEL:03-3440-2670
※お料理は全てコース料理でのご用意になります。
お一人様 5,250円〜
ロケタッチグルメ/ 東京グルメ/ 代官山、恵比寿-五反田 /恵比寿 /和食その他 /なすび亭
１ ひと口大に切った菜の花を、薄く油をひいたフライパンにのせ焼き目をつけていく。
※あまり動かさず、焼き目をつけていくのがポイント。
２ 水で薄めためんつゆと練りからしを合わせたタレをフライパンに入れる。
３ フライパンにカツオ節を入れ、菜の花と和えれば完成。
◆なすび亭
東京都渋谷区恵比寿1-34-1
定休日 ：日曜日、祝日
アクセス ：恵比寿駅 東口 徒歩7分
営業時間：18:00〜
TEL:03-3440-2670
※お料理は全てコース料理でのご用意になります。
お一人様 5,250円〜
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