2012年05月08日
寳華園 【家庭版東京大田汐焼きそば】
東京大田汐焼きそばは、新名物の東京の塩焼きそばです。
2009年に誕生し、大田区の39店舗で食べられます。
寳華園で家庭版東京大田汐焼きそばの作り方を教えていただきました。
まず、塩だれ作りから。
■ 塩だれ
【材料】（1人前）
お湯 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
塩 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ2
イタリアンドレッシング 小さじ2
【作り方】
お湯に鶏がらスープの素・塩・オイスターソース・イタリアンドレッシングを混ぜて完成。
■ 家庭版東京大田汐焼きそば
【材料】（1人前）
麺 1玉
もやし 1/2袋
タマネギ 30g
ニラ 20g
サクラエビ 適量
あさり（むき身） 30g
ゴマ油 少々
カリカリ梅・海苔 各適量
2009年に誕生し、大田区の39店舗で食べられます。
寳華園で家庭版東京大田汐焼きそばの作り方を教えていただきました。
まず、塩だれ作りから。
■ 塩だれ
【材料】（1人前）
お湯 大さじ2 鶏がらスープの素 小さじ1
塩 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ2
イタリアンドレッシング 小さじ2
【作り方】
お湯に鶏がらスープの素・塩・オイスターソース・イタリアンドレッシングを混ぜて完成。
■ 家庭版東京大田汐焼きそば
【材料】（1人前）
麺 1玉 もやし 1/2袋
タマネギ 30g
ニラ 20g
サクラエビ 適量
あさり（むき身） 30g
ゴマ油 少々
カリカリ梅・海苔 各適量
【作り方】
１ フライパンに油をひき、強火にしてフライパンを温める。
２ タマネギ・もやしを・ニラ・桜えび・あさりのむき身を加えて炒める。
３ 麺を入れたら注し湯でほぐしながら炒める。
４ 麺がほぐれたら「塩だれ」を加えて混ぜ合わせる。
５ 仕上げに香り付けのゴマ油を加える。
６ 皿に盛り付け、細かくしたカリカリ梅と海苔をトッピングして完成。
※アサリが殻付きの場合は砂抜きをしてから、殻ごと炒め、口が開いたら他の具材と一緒に炒める（殻は取っても取らなくても可）
◆寳華園（ほうかえん）
【所在地】東京都大田区蒲田5-10-1
【TEL】03-3734-4440
【営業時間】11：30〜22：00（ランチタイムは15：00まで）
【定休日】日曜日
【ご紹介した焼きそば】東京大田汐焼きそば：600円
ロケタッチグルメ/ 東京グルメ/ 大井・大森・蒲田/ 蒲田 /中華料理その他/ 寳華園（宝華園）
１ フライパンに油をひき、強火にしてフライパンを温める。
２ タマネギ・もやしを・ニラ・桜えび・あさりのむき身を加えて炒める。
３ 麺を入れたら注し湯でほぐしながら炒める。
４ 麺がほぐれたら「塩だれ」を加えて混ぜ合わせる。
５ 仕上げに香り付けのゴマ油を加える。
６ 皿に盛り付け、細かくしたカリカリ梅と海苔をトッピングして完成。
※アサリが殻付きの場合は砂抜きをしてから、殻ごと炒め、口が開いたら他の具材と一緒に炒める（殻は取っても取らなくても可）
◆寳華園（ほうかえん）
【所在地】東京都大田区蒲田5-10-1
【TEL】03-3734-4440
【営業時間】11：30〜22：00（ランチタイムは15：00まで）
【定休日】日曜日
【ご紹介した焼きそば】東京大田汐焼きそば：600円
ロケタッチグルメ/ 東京グルメ/ 大井・大森・蒲田/ 蒲田 /中華料理その他/ 寳華園（宝華園）
![【送料無料】花のズボラ飯公式レシピ [ ドラマ「花のズボラ飯」製作委員会 ]](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f4042%2f9784800204042.jpg%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f4042%2f9784800204042.jpg%3f_ex%3d80x80)
