2012年05月31日
赤坂 四川飯店 【陳建一の具だくさん特製缶詰味噌】
肉ではなく、ツナでもOK「四川飯店」オーナーシェフの陳建一さんに教えていただいた缶詰レシピです。
【陳建一の具だくさん特製缶詰味噌に使用した缶詰】
・きのこミックス 80g（SSKセールス）
・ノザキのとりそぼろ 50g（川商フーズ）
・ノザキのピリ辛バンバンジー 45g（川商フーズ）
・有機栽培大豆水煮 300g（いなば食品）
【材料】
キノコミックス 1缶
とりそぼろ 1缶
ピリ辛バンバンジー 1缶
大豆（水煮） 1缶
豆板醤 大さじ1
みそ 大さじ1
水 少々
ラー油 適宜
【陳建一の具だくさん特製缶詰味噌に使用した缶詰】
・きのこミックス 80g（SSKセールス）
・ノザキのとりそぼろ 50g（川商フーズ）
・ノザキのピリ辛バンバンジー 45g（川商フーズ）
・有機栽培大豆水煮 300g（いなば食品）
【材料】
キノコミックス 1缶 とりそぼろ 1缶
ピリ辛バンバンジー 1缶
大豆（水煮） 1缶
豆板醤 大さじ1
みそ 大さじ1
水 少々
ラー油 適宜
【作り方】
１ 全ての具材を粗く刻む。
２ 油をひいたフライパンで豆板醤を炒め、みそを加えたら水を入れて溶く。
３ 1.を加えて水気が無くなるまで炒める、お好みでラー油を加えても良し。
４ バットに移し、冷ませば完成。
◆赤坂 四川飯店
東京都千代田区平河町2-5-5 全国旅館会館5F・6F
TEL：03-3263-9371
【営業時間】
昼11：30〜15：00（L.O.14：00）
夜17：00〜22：00（L.O.21：00）
【定休日】年中無休
ロケタッチグルメ /東京グルメ/ 赤坂・溜池山王/ 永田町/ 中華料理その他/ 赤坂四川飯店
１ 全ての具材を粗く刻む。
２ 油をひいたフライパンで豆板醤を炒め、みそを加えたら水を入れて溶く。
３ 1.を加えて水気が無くなるまで炒める、お好みでラー油を加えても良し。
４ バットに移し、冷ませば完成。
◆赤坂 四川飯店
東京都千代田区平河町2-5-5 全国旅館会館5F・6F
TEL：03-3263-9371
【営業時間】
昼11：30〜15：00（L.O.14：00）
夜17：00〜22：00（L.O.21：00）
【定休日】年中無休
ロケタッチグルメ /東京グルメ/ 赤坂・溜池山王/ 永田町/ 中華料理その他/ 赤坂四川飯店
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