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2012年06月03日

プングムストア　【チュンムキンパ】

韓国ニュー手巻きメシの作り方を教えていただきました。

【材料】（4人分）　

プングムストア　【チュンムキンパ】−のり巻き−

ご飯　4膳
塩　小さじ1
ゴマ油　大さじ1
白ゴマ　大さじ1

−和えだれ−

コチュジャン　大さじ3
砂糖　大さじ3
酢　大さじ2
塩　少々
粉唐辛子　適宜

−大根の和えもの−

大根　1/2本
塩　少々

−イカの和えもの−

イカ　1杯
タマネギ　1/4個
ニンジン　1/4本


【作り方】

１　塩、ゴマ油、白ゴマを混ぜ合わせたご飯を2切サイズの海苔で巻き、表面にゴマ油を塗っておく。
２　コチュジャン、砂糖、酢、塩、粉唐辛子を混ぜ合わせる。
３　一口大に切った大根に塩少々を振り、約10分置いて水気を切っておく。
４　イカは茹でて一口大に切り、タマネギ、ニンジンは薄切にする。
５　3.、4.をそれぞれ2.と和えれば完成。

◆プングムストア
新宿区大久保1-16-14　山水林ビル 1F
【TEL】03-6273-8918
【営業時間】11：00〜21：00　無休
・チュンムのり巻き　　1パック　680円

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タグ ：
手巻きずし
キンパ
韓国料理

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