2012年06月04日
自家製麺ほうきぼし 【最強ネバネバまぜ麺】
今回は春のまぜ麺を教えていただきました。
【材料】（1人分）
生麺 1玉（太麺）
卵 1個
納豆 1パック
オクラ 2本
ヤマイモ（すりおろし） 大さじ2
モズク酢 1パック
カツオ節 適量
長ネギ 適量
−タレ−
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3
ゴマ油 小さじ1
【材料】（1人分）
生麺 1玉（太麺） 卵 1個
納豆 1パック
オクラ 2本
ヤマイモ（すりおろし） 大さじ2
モズク酢 1パック
カツオ節 適量
長ネギ 適量
−タレ−
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3
ゴマ油 小さじ1
【作り方】
１ 生麺を表示時間通りに茹で、水でぬめりをとり、氷水でしめる。
２ どんぶりにめんつゆ、ゴマ油を入れる。
３ 2.の中に氷水でしめた麺を入れ、卵、納豆（ひきわりでからしのみを混ぜておく）、茹でて細かく切ったオクラ、すりおろしたヤマイモ、モズク酢、カツオ節、刻んだ長ネギをトッピングして完成。
◆自家製麺ほうきぼし
【所在地】東京都北区志茂1丁目10-1
【TEL】070-5464-9094
【4月の営業とお休み】
日曜日・火曜日・水曜日・木曜日 → 11時から15時
金曜日・土曜日 → 11時から15時 / 17時から20時
【お店のメニュー】
・オクラ納豆まぜ麺 650円
ロケタッチグルメ/ 東京グルメ /ラーメン全般/ 自家製麺 ほうきぼし
１ 生麺を表示時間通りに茹で、水でぬめりをとり、氷水でしめる。
２ どんぶりにめんつゆ、ゴマ油を入れる。
３ 2.の中に氷水でしめた麺を入れ、卵、納豆（ひきわりでからしのみを混ぜておく）、茹でて細かく切ったオクラ、すりおろしたヤマイモ、モズク酢、カツオ節、刻んだ長ネギをトッピングして完成。
◆自家製麺ほうきぼし
【所在地】東京都北区志茂1丁目10-1
【TEL】070-5464-9094
【4月の営業とお休み】
日曜日・火曜日・水曜日・木曜日 → 11時から15時
金曜日・土曜日 → 11時から15時 / 17時から20時
【お店のメニュー】
・オクラ納豆まぜ麺 650円
ロケタッチグルメ/ 東京グルメ /ラーメン全般/ 自家製麺 ほうきぼし
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