2012年08月23日
しょう油麹 そそぐだけレシピ！ 【お茶漬け】
しょう油麹のおいしいちょこっと使い！
発酵料理研究家：高橋香葉さんに、しょう油麹に注ぐだけのレシピを教えていただきました。
マグロ丼+お吸い物でお茶漬けに！
【材料】（1人分）
マグロ（切り落とし） 4枚
ご飯 1膳
シソ 2枚
しょう油麹 大さじ1
大和芋（すりおろし） 適量
しょう油麹 大さじ1
湯 100cc
発酵料理研究家：高橋香葉さんに、しょう油麹に注ぐだけのレシピを教えていただきました。
マグロ丼+お吸い物でお茶漬けに！
【材料】（1人分）
マグロ（切り落とし） 4枚ご飯 1膳
シソ 2枚
しょう油麹 大さじ1
大和芋（すりおろし） 適量
しょう油麹 大さじ1
湯 100cc
【作り方】
1.マグロ丼にお吸い物をかけたら出来上がり。
■ 発酵料理研究家：高橋香葉(かよ)さんの著書
☆リンネル特別編集 しょうゆ麹と塩麹で作る毎日の食卓
☆しょうゆ麹・塩麹でねこまんま [ ねこまんま地位向上委員会 ]
1.マグロ丼にお吸い物をかけたら出来上がり。
■ 発酵料理研究家：高橋香葉(かよ)さんの著書
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