2012年09月04日
まるさんフーズ 【キウイ酢＆ジンジャー酢】
下北沢にあるカフェレストラン まるさんフーズの店内にはフルーツ、ハーブ、豆などの自家製酢のビンが、所狭しと置かれています。
常時30種類以上のフルーツ酢があるというこちらのお店の店長・川口さんに、サワードリンクの作り方を2種類、教えて頂きました。
☆基本の分量☆
酢：氷砂糖：フルーツ ＝ 2：2：1
【材料】（作りやすい分量）
■ キウイ酢
穀物酢 300cc
氷砂糖 300g
キウイ 150g（2個）
■ ジンジャー酢
穀物酢 300cc
氷砂糖 300g
ショウガ 150g
常時30種類以上のフルーツ酢があるというこちらのお店の店長・川口さんに、サワードリンクの作り方を2種類、教えて頂きました。
☆基本の分量☆
酢：氷砂糖：フルーツ ＝ 2：2：1
【材料】（作りやすい分量）
■ キウイ酢穀物酢 300cc
氷砂糖 300g
キウイ 150g（2個）
■ ジンジャー酢
穀物酢 300cc
氷砂糖 300g
ショウガ 150g
【作り方】
・キウイ酢：
酢を入れたビンに、皮をむいて切ったキウイを入れ、最後に氷砂糖を入れて1週間ほど漬け込めば完成。
・ジンジャー酢：
酢を入れたビンに、皮をむいて切ったショウガを入れ、最後に氷砂糖を入れて1週間ほど漬け込めば完成。
☆飲み方☆
1杯分：自家製酢大さじ3に対し、水・炭酸水・牛乳・豆乳などお好みのドリンク120ccで割れば完成。
ロケタッチグルメ / 東京グルメ / 京王、小田急沿線 / 下北沢 / カフェ / まるさんフーズ
・キウイ酢：
酢を入れたビンに、皮をむいて切ったキウイを入れ、最後に氷砂糖を入れて1週間ほど漬け込めば完成。
・ジンジャー酢：
酢を入れたビンに、皮をむいて切ったショウガを入れ、最後に氷砂糖を入れて1週間ほど漬け込めば完成。
☆飲み方☆
1杯分：自家製酢大さじ3に対し、水・炭酸水・牛乳・豆乳などお好みのドリンク120ccで割れば完成。
ロケタッチグルメ / 東京グルメ / 京王、小田急沿線 / 下北沢 / カフェ / まるさんフーズ
![【送料無料】花のズボラ飯公式レシピ [ ドラマ「花のズボラ飯」製作委員会 ]](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f4042%2f9784800204042.jpg%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f4042%2f9784800204042.jpg%3f_ex%3d80x80)
