2012年09月19日
祝茶房 紅拍手 【ショウガじゃこベーコン】
祝茶房 紅拍手の森島 土紀子さんに、夏におすすめのショウガレシピを教えていただきました。
【材料】（2人分）
ショウガ 10g
ベーコン 50g
ちりめんじゃこ 30g
山椒（粒） 適量
ゴマ油 大さじ2
塩、黒コショウ 各少々
【材料】（2人分）
ショウガ 10gベーコン 50g
ちりめんじゃこ 30g
山椒（粒） 適量
ゴマ油 大さじ2
塩、黒コショウ 各少々
【作り方】
1.ショウガをみじん切りにする。
2.フライパンにゴマ油を熱し、ベーコンは1cm幅くらいに切ったベーコンを炒める。
3.2.にみじん切りにしたショウガ、ちりめんじゃこ、山椒を軽く潰して加えて、塩、コショウで味を調えつつ、カリカリになるまで炒めて出来上がり。
※冷奴にアレンジ※
（豆腐にショウガじゃこベーコンをのせた後、しょう油（大さじ1）をかけ、カツオ節、万能ネギ（共に適量）を散らす）
◇ 生姜の女神ともいわれる森島土紀子さんの料理本
◆祝茶房 紅拍手
【住所】神奈川県川崎市麻生区上麻生1-6-3 マプレB1F
【TEL】044-966-0066
【営業時間】ランチタイム 11：30〜14：30
ディナータイム 18：00〜23：00（L.O.22：00）
【定休日】月曜・日曜不定休
【紹介したショウガを使った新作メニュー】
・新ゆりジンジャーバーガー（とんきこ 生姜ウインナー編） 800円
※系列3店舗ごとで具材の中身が変わってきます。
1.ショウガをみじん切りにする。
2.フライパンにゴマ油を熱し、ベーコンは1cm幅くらいに切ったベーコンを炒める。
3.2.にみじん切りにしたショウガ、ちりめんじゃこ、山椒を軽く潰して加えて、塩、コショウで味を調えつつ、カリカリになるまで炒めて出来上がり。
※冷奴にアレンジ※
（豆腐にショウガじゃこベーコンをのせた後、しょう油（大さじ1）をかけ、カツオ節、万能ネギ（共に適量）を散らす）
◇ 生姜の女神ともいわれる森島土紀子さんの料理本
◆祝茶房 紅拍手
【住所】神奈川県川崎市麻生区上麻生1-6-3 マプレB1F
【TEL】044-966-0066
【営業時間】ランチタイム 11：30〜14：30
ディナータイム 18：00〜23：00（L.O.22：00）
【定休日】月曜・日曜不定休
【紹介したショウガを使った新作メニュー】
・新ゆりジンジャーバーガー（とんきこ 生姜ウインナー編） 800円
※系列3店舗ごとで具材の中身が変わってきます。
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