2012年10月10日
女性に大人気!栄養満点ヘルシー丼 マルモキッチン 【ベーコンとポパイのカルボごはん / 魚介と野菜のたらこ炒めごはん】
「マルモキッチン」で今回特別に家庭での作り方を教えていただきました。
【材料】(2人分)
生クリーム 200cc
ホワイトソース缶 100g
粉チーズ 大さじ2
カツオだしの素 小さじ1弱
カツオ節 2g
アンチョビ 10g
ベーコン 60g
ホウレンソウ 1株
ご飯 丼2杯分
卵黄 2個
黒コショウ 少々
【材料】(2人分)
生クリーム 200cc
ホワイトソース缶 100g
粉チーズ 大さじ2
カツオだしの素 小さじ1弱
カツオ節 2g
アンチョビ 10g
ベーコン 60g
ホウレンソウ 1株
ご飯 丼2杯分
卵黄 2個
黒コショウ 少々
【作り方】
1.ボウルに生クリーム、ホワイトソース缶、粉チーズ、カツオだしの素、カツオ節を入れ混ぜ合わせる。
2.油をひいたフライパンで刻んだアンチョビ、食べやすく切ったベーコンを弱火で炒め、ベーコンに焼き色が付いてきたら1.を加える。
3.強火でホワイトソースをひと煮立ちさせたら、仕上げに5cmに切ったホウレンソウを加え、火を通す。
4.どんぶりにご飯を盛り3.をかけ、卵黄をのせて黒コショウをふりかけたら出来上がり。
■ 魚介と野菜のたらこ炒めごはん
【材料】(2人分)
オイスターソース 小さじ4
鶏がらスープの素 小さじ2弱
辛子明太子 60g
水 300cc
シーフードミックス 160g
ブロッコリー 4房
オクラ 4本
枝豆(ゆで) 30g
塩昆布 適量
水溶き片栗粉 適量
ご飯 丼2杯分
刻み海苔 適量
【作り方】
1.オイスターソース、鶏がらスープの素、皮を取り除いた辛子明太子に水を加え混ぜ合わせる。
2.ゴマ油(大1)をひいて熱したフライパンでシーフードミックス、食べやすく切ったブロッコリーとオクラを加え強火で炒める。
3.具材が色づいてきたら1.を加え、強火でひと煮立ちさせたら枝豆(ゆで)、塩昆布を加え仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.どんぶりにご飯を盛り、刻み海苔をひいて3.をかけたら出来上がり。
■ マルモキッチン
【住所】東京都豊島区南池袋1-28-2 池袋パルコ7F
【電話】03-5956-1096
【営業時間】11:00-23:00 (L.O. 22:30)
【定休日】不定休 (池袋パルコに準ずる)
【その他紹介したメニュー】
・厚切りベーコンとポパイのカルボごはん(サラダ・スープ付き) 1150円
・ぷりぷり海老と生ホタテのたらこ炒めごはん(サラダ・スープ付き) 1200円
1.ボウルに生クリーム、ホワイトソース缶、粉チーズ、カツオだしの素、カツオ節を入れ混ぜ合わせる。
2.油をひいたフライパンで刻んだアンチョビ、食べやすく切ったベーコンを弱火で炒め、ベーコンに焼き色が付いてきたら1.を加える。
3.強火でホワイトソースをひと煮立ちさせたら、仕上げに5cmに切ったホウレンソウを加え、火を通す。
4.どんぶりにご飯を盛り3.をかけ、卵黄をのせて黒コショウをふりかけたら出来上がり。
■ 魚介と野菜のたらこ炒めごはん
【材料】(2人分)
オイスターソース 小さじ4
鶏がらスープの素 小さじ2弱
辛子明太子 60g
水 300cc
シーフードミックス 160g
ブロッコリー 4房
オクラ 4本
枝豆(ゆで) 30g
塩昆布 適量
水溶き片栗粉 適量
ご飯 丼2杯分
刻み海苔 適量
【作り方】
1.オイスターソース、鶏がらスープの素、皮を取り除いた辛子明太子に水を加え混ぜ合わせる。
2.ゴマ油(大1)をひいて熱したフライパンでシーフードミックス、食べやすく切ったブロッコリーとオクラを加え強火で炒める。
3.具材が色づいてきたら1.を加え、強火でひと煮立ちさせたら枝豆(ゆで)、塩昆布を加え仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.どんぶりにご飯を盛り、刻み海苔をひいて3.をかけたら出来上がり。
■ マルモキッチン
【住所】東京都豊島区南池袋1-28-2 池袋パルコ7F
【電話】03-5956-1096
【営業時間】11:00-23:00 (L.O. 22:30)
【定休日】不定休 (池袋パルコに準ずる)
【その他紹介したメニュー】
・厚切りベーコンとポパイのカルボごはん(サラダ・スープ付き) 1150円
・ぷりぷり海老と生ホタテのたらこ炒めごはん(サラダ・スープ付き) 1200円