2013年02月25日
アンチエイジングレストラン Rire （リール） 【牛肉と彩り野菜のオイスターソース炒め】
管理栄養士でありオーナーシェフの堀知佐子さんに、健康長寿“肉”レシピを教えて頂きました。
【材料】（2人分）
牛肉 160g
タマネギ 1/4個
ピーマン 1個
赤パプリカ 1/6個
黄パプリカ 1/6個
ゴマ油 大1
長ネギ 1/4本（40g）
オイスターソース 大2
しょう油 大1
【材料】（2人分）
牛肉 160gタマネギ 1/4個
ピーマン 1個
赤パプリカ 1/6個
黄パプリカ 1/6個
ゴマ油 大1
長ネギ 1/4本（40g）
オイスターソース 大2
しょう油 大1
【作り方】
1.一口大に切ったタマネギ、ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカを電子レンジ（600w）で約2分加熱する。
2.ゴマ油をひき熱したフライパンで、大きめに切った牛肉を中火で炒めていく。
3.牛肉の赤みがなくなったら1.を入れ、オイスターソース、しょう油を加え、最後に刻んだ長ネギを入れさっと炒めたら完成。
◆アンチエイジングレストラン Rire （リール）
【住所】東京都港区三田5-2-18 三田ハウス104
【TEL】03-5730-0457
【営業時間】8：30〜21：00 （ランチ：11：30〜14：00/ディナー：ご予約にて承ります）
【定休日】日曜・祝日
【堀知佐子さんの発売中の書籍】
毎日おいしい アンチエイジングクッキング 素材選びと調理法
1.一口大に切ったタマネギ、ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカを電子レンジ（600w）で約2分加熱する。
2.ゴマ油をひき熱したフライパンで、大きめに切った牛肉を中火で炒めていく。
3.牛肉の赤みがなくなったら1.を入れ、オイスターソース、しょう油を加え、最後に刻んだ長ネギを入れさっと炒めたら完成。
◆アンチエイジングレストラン Rire （リール）
【住所】東京都港区三田5-2-18 三田ハウス104
【TEL】03-5730-0457
【営業時間】8：30〜21：00 （ランチ：11：30〜14：00/ディナー：ご予約にて承ります）
【定休日】日曜・祝日
【堀知佐子さんの発売中の書籍】
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