2013年03月30日
枕崎名物料理 だいとく 【カツオのピリ辛サラダ / カツオアボカ丼】
店主の川平泰徳さんにカツオを使ったレシピを教えていただきました。
■ カツオのピリ辛サラダ
【材料】（2人分）
カツオの切り身 60g
キムチの素 大1
お好みの野菜 各適量
カツオ節 各適量
ゴマドレッシング 各適量
■ カツオのピリ辛サラダ
【材料】（2人分）
カツオの切り身 60gキムチの素 大1
お好みの野菜 各適量
カツオ節 各適量
ゴマドレッシング 各適量
【作り方】
1.サイコロ状にしたカツオの切り身とキムチの素を混ぜ合わせる。
2.お好みの野菜の上に1.をのせカツオ節をトッピングし、ゴマドレッシングをかけたら完成。
■ カツオアボカ丼
【材料】（1人分）
カツオの切り身 60g
アボカド 1/2個
薄口しょう油 大1/2
キュウリ 適量
刻みのり 適量
カツオ節 適量
大葉 1枚
ネギ 適量
ご飯 丼1杯
【作り方】
1.1cm角に切ったカツオの切り身、アボカド、薄口しょう油を混ぜ合わせておく。
2.丼に盛ったご飯の上に刻みのり、カツオ節、大葉、角切りにしたキュウリを順に全体にのせ、1.を中央に盛り、最後にネギをかけ出来上がり。
◆枕崎名物料理 だいとく
鹿児島県枕崎市折口町17
TEL：0993-72-0357
営業時間：11：00〜21：00
定休日：不定休
1.サイコロ状にしたカツオの切り身とキムチの素を混ぜ合わせる。
2.お好みの野菜の上に1.をのせカツオ節をトッピングし、ゴマドレッシングをかけたら完成。
■ カツオアボカ丼
【材料】（1人分）
カツオの切り身 60gアボカド 1/2個
薄口しょう油 大1/2
キュウリ 適量
刻みのり 適量
カツオ節 適量
大葉 1枚
ネギ 適量
ご飯 丼1杯
【作り方】
1.1cm角に切ったカツオの切り身、アボカド、薄口しょう油を混ぜ合わせておく。
2.丼に盛ったご飯の上に刻みのり、カツオ節、大葉、角切りにしたキュウリを順に全体にのせ、1.を中央に盛り、最後にネギをかけ出来上がり。
◆枕崎名物料理 だいとく
鹿児島県枕崎市折口町17
TEL：0993-72-0357
営業時間：11：00〜21：00
定休日：不定休
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