2013年04月27日
ナチュラルダイエットレストラン NODO(ノード) 【8種類の野菜と鶏ささみのミネストローネ】
薄着になる季節。いま痩せたい女性達が大注目！
痩せる！専門レストラン 奇跡のレシピをご紹介しましょう。
ナチュラルダイエットレストラン NODO(ノード)の山下シェフに、低カロリーレシピのコツを教えて頂きました。
調理法をちょっと工夫すればカロリーは下げることができます。
まずは「8種類の野菜と鶏ささみのミネストローネ」39kcalです。
【材料】（2人分）
タマネギ 1/8個
カブ 小1/4個
セロリ 1/6本
長ネギ 4cm
ズッキーニ 1/10本
ブロッコリー 小房3個
キャベツ 大1/4枚
トマト 1/5個
鶏ささみ 1本
水 400cc
塩・コショウ 各適量
オリーブ油 数滴
痩せる！専門レストラン 奇跡のレシピをご紹介しましょう。
ナチュラルダイエットレストラン NODO(ノード)の山下シェフに、低カロリーレシピのコツを教えて頂きました。
調理法をちょっと工夫すればカロリーは下げることができます。
まずは「8種類の野菜と鶏ささみのミネストローネ」39kcalです。
【材料】（2人分）
タマネギ 1/8個カブ 小1/4個
セロリ 1/6本
長ネギ 4cm
ズッキーニ 1/10本
ブロッコリー 小房3個
キャベツ 大1/4枚
トマト 1/5個
鶏ささみ 1本
水 400cc
塩・コショウ 各適量
オリーブ油 数滴
【作り方】
1.鍋に水（200cc）を入れ1cm角にカットしたタマネギ、セロリ、長ネギ、カブ、ズッキーニ、ブロッコリー、キャベツを入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にし、フタをして10分程蒸し煮にする。
2.別の鍋に水（200cc）を入れ、鶏ささみを入れたら火にかけ、塩を加えて弱火で10分程煮こむ。
3.中まで火が通ったら鶏ささみを取り出し、繊維に沿って細切りにし、1.の鍋に入れ2.の煮汁も加える。
4.沸騰したら1cm角にカットしたトマトを加え、塩、コショウで味を調え最後にオリーブ油を数滴加えたら出来上がり。
■ 紹介したレシピ本
・NODO流ダイエットレシピ1食500kcal以下＆糖質50g以下！
■ ナチュラルダイエットレストラン NODO(ノード)
【住所】東京都渋谷区宇田川町21-1 西武渋谷店A館8F
【電話】03-3780-3119
【営業時間】11：00〜23：00 （L.O 22:00）
【紹介したメニュー】
・リッチフルコース（473kcal） 2500円
1.鍋に水（200cc）を入れ1cm角にカットしたタマネギ、セロリ、長ネギ、カブ、ズッキーニ、ブロッコリー、キャベツを入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にし、フタをして10分程蒸し煮にする。
2.別の鍋に水（200cc）を入れ、鶏ささみを入れたら火にかけ、塩を加えて弱火で10分程煮こむ。
3.中まで火が通ったら鶏ささみを取り出し、繊維に沿って細切りにし、1.の鍋に入れ2.の煮汁も加える。
4.沸騰したら1cm角にカットしたトマトを加え、塩、コショウで味を調え最後にオリーブ油を数滴加えたら出来上がり。
8種類の野菜と鶏ささみのミネストローネのポイント
・野菜を油で炒めずに水だけで煮る
・野菜をたくさん使い旨みを引き出し調味料を減らす
・鶏ささみは水から煮る（肉がしまらず、柔らかくなり、スープに旨みもでる）
■ 紹介したレシピ本
・NODO流ダイエットレシピ1食500kcal以下＆糖質50g以下！
■ ナチュラルダイエットレストラン NODO(ノード)
【住所】東京都渋谷区宇田川町21-1 西武渋谷店A館8F
【電話】03-3780-3119
【営業時間】11：00〜23：00 （L.O 22:00）
【紹介したメニュー】
・リッチフルコース（473kcal） 2500円
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