2013年04月29日
ナチュラルダイエットレストラン NODO(ノード) 【鶏むね肉のロースト】
低カロリーでいて、パサつかず、やわらかく仕上がる鶏むね肉のシンプル調理法。
【材料】（1人分）
鶏むね肉 1枚
塩・コショウ 各少々
サラダ油 小1
【材料】（1人分）
鶏むね肉 1枚塩・コショウ 各少々
サラダ油 小1
【作り方】
1.鶏むね肉の皮を取り、両面に塩・コショウを振って10分程冷蔵庫で寝かす。
2.油をひいたフライパンに弱火で鶏むね肉を2分ほど焼き、ひっくり返して2分30秒程焼く。
3.8割ほど火が通ったら火を止めて余熱で中まで火を通す。
4.フライパンから取り出した鶏むね肉をクッキングペーパーに置いて、余分な油をふき取ったら出来上がり。
■ 紹介したレシピ本
・NODO流ダイエットレシピ1食500kcal以下＆糖質50g以下！
■ ナチュラルダイエットレストラン NODO(ノード)
【住所】東京都渋谷区宇田川町21-1 西武渋谷店A館8F
【電話】03-3780-3119
【営業時間】11：00〜23：00 （L.O 22:00）
【紹介したメニュー】
・リッチフルコース（473kcal） 2500円
1.鶏むね肉の皮を取り、両面に塩・コショウを振って10分程冷蔵庫で寝かす。
2.油をひいたフライパンに弱火で鶏むね肉を2分ほど焼き、ひっくり返して2分30秒程焼く。
3.8割ほど火が通ったら火を止めて余熱で中まで火を通す。
4.フライパンから取り出した鶏むね肉をクッキングペーパーに置いて、余分な油をふき取ったら出来上がり。
カロリーカットの裏ワザ その1
・鶏むね肉は皮を取ると 約-120kcal
・鶏むね肉をソテーした場合、仕上げにクッキングペーパーで肉からでた脂をふき取ると 約-40kcal
カロリーカットの裏ワザ その2
・ドレッシングはサラダ油のかわりにタマネギをフライパンで炒めたものを代用すると -200kcal
■ 紹介したレシピ本
・NODO流ダイエットレシピ1食500kcal以下＆糖質50g以下！
■ ナチュラルダイエットレストラン NODO(ノード)
【住所】東京都渋谷区宇田川町21-1 西武渋谷店A館8F
【電話】03-3780-3119
【営業時間】11：00〜23：00 （L.O 22:00）
【紹介したメニュー】
・リッチフルコース（473kcal） 2500円
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