2013年05月10日
三太郎鮨 【あじフライ】
三太郎鮨は、アジの街・小田原で有名なお寿司屋さんです。
お寿司屋さんなのですが、こちらのアジフライが大評判！
大将：宇田津真孝（うだつまさたか）さんに、作り方を教えて頂きました。
【材料】（2人分）
アジ 中2尾
塩 少々
コショウ 少々
小麦粉 適量
生パン粉 適量
卵 1個
お寿司屋さんなのですが、こちらのアジフライが大評判！
大将：宇田津真孝（うだつまさたか）さんに、作り方を教えて頂きました。
【材料】（2人分）
アジ 中2尾塩 少々
コショウ 少々
小麦粉 適量
生パン粉 適量
卵 1個
【作り方】
1.3枚におろしたアジの細かい中骨をとり、塩・コショウを全体にまぶし、軽く水分をふき取り、ラップをして1時間冷蔵庫におく。
ポイント！：この時に、一緒に生パン粉と小麦粉も冷蔵庫で冷やしておく。
2.冷蔵庫からアジを出したら、出た水分をよく拭き取る。
3.小麦粉、卵、生パン粉の順に衣をつけたアジを、およそ1分170度の油で揚げていく。
4.きつね色になったら完成。
◆三太郎鮨
住所：神奈川県小田原市早川1-5-18
電話：0465-21-3363
営業時間：ランチ11時〜14時
ディナー17時〜21時
定休日：月曜日
1.3枚におろしたアジの細かい中骨をとり、塩・コショウを全体にまぶし、軽く水分をふき取り、ラップをして1時間冷蔵庫におく。
ポイント！：この時に、一緒に生パン粉と小麦粉も冷蔵庫で冷やしておく。
2.冷蔵庫からアジを出したら、出た水分をよく拭き取る。
3.小麦粉、卵、生パン粉の順に衣をつけたアジを、およそ1分170度の油で揚げていく。
4.きつね色になったら完成。
◆三太郎鮨
住所：神奈川県小田原市早川1-5-18
電話：0465-21-3363
営業時間：ランチ11時〜14時
ディナー17時〜21時
定休日：月曜日
![【送料無料】花のズボラ飯公式レシピ [ ドラマ「花のズボラ飯」製作委員会 ]](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f4042%2f9784800204042.jpg%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f4042%2f9784800204042.jpg%3f_ex%3d80x80)
