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2013年05月17日

リストランテ　アロマフレスカ　原田慎次さん　【ミートソースでカレーうどん】

マイルドなカレーうどんです。砂糖を入れると、まろやかになり味がまとまります。
原田慎次さんは、これが食べたいからおうちでミートソースを作るそうです。

ご飯の上にかける場合は、カレー粉の代わりに、カレールーを使うと、とろみがつき、キーマカレーになります。

【材料】（1人分）

リストランテ　アロマフレスカ　【ミートソースでカレーうどん】ミートソース　160g
うどん　1袋　
カレー粉　大1
めんつゆ（2倍濃縮）　90cc
水　180cc
砂糖　ひとつまみ
ネギ　　適量　



【作り方】

1.鍋にミートソースを入れて中火で温める。
2.1.にカレー粉を加えて軽く炒め、湯、めんつゆを入れる。
3.2.に砂糖を入れ、茹でて皿に盛ったうどんの上にかけお好みでネギをトッピングする。

◆リストランテ　アロマフレスカ
シェフ　原田慎次さん
中央区銀座2−6−5
TEL：03-3535-6667
営業時間：17:30-23:00（L.O.20:30）
定休：日・月

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タグ ：
ミートソース
カレーうどん
うどん

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