イワシ料理専門店 ふなっ子 【イワシのつみれ汁】

イワシ料理専門店　ふなっ子　店主の村山考志さんにイワシレシピ（イワシのつみれの活用法）を教えていただきました。

イワシをつみれにすると・・・

☆小骨が気にならない
☆栄養をまるごと食べられる
☆ショウガの抗酸化成分がDHA・EPAの働きを助ける

など、効果的にイワシの栄養が摂れます。

多めに作ったいわしのつみれは、密閉袋に平らに入れ、冷凍して保存もできます。
（食べるときは、自然解凍して使います。）

【材料】（2人分）

イワシのつみれ　100g
和風だし　300cc
ワカメ　適量
塩　小1　
しょう油　小1