2013年05月27日
イワシ料理専門店 ふなっ子 【イワシのさんが焼き】
イワシ料理専門店 ふなっ子 店主の村山考志さんにイワシレシピ（イワシのつみれの活用法）を教えていただきました。
イワシをつみれにすると・・・
☆小骨が気にならない
☆栄養をまるごと食べられる
☆ショウガの抗酸化成分がDHA・EPAの働きを助ける
など、効果的にイワシの栄養が摂れます。
【材料】（2人分）
イワシのつみれ 100g
大葉 6枚
イワシをつみれにすると・・・
☆小骨が気にならない
☆栄養をまるごと食べられる
☆ショウガの抗酸化成分がDHA・EPAの働きを助ける
など、効果的にイワシの栄養が摂れます。
【材料】（2人分）
イワシのつみれ 100g大葉 6枚
【作り方】
1.一口大に丸めたイワシのつみれを、大葉で挟む。
2.フライパンに油を引き、1.を中火で焼く。
3.火が通ったらできあがり。
◆ふなっ子
千葉県船橋市東船橋1−15−9
TEL：047-425-1851
営業時間：17：00〜23：00（L.O.22：30）
定休日：月曜日
1.一口大に丸めたイワシのつみれを、大葉で挟む。
2.フライパンに油を引き、1.を中火で焼く。
3.火が通ったらできあがり。
◆ふなっ子
千葉県船橋市東船橋1−15−9
TEL：047-425-1851
営業時間：17：00〜23：00（L.O.22：30）
定休日：月曜日
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