2013年06月14日
沖縄居酒屋 沖縄パラダイス 【ゴーヤチャンプル】
ぐるなび東京「ゴーヤチャンプル ランキング」1位のお店！！
マスターの玉城伸吾さんにゴーヤチャンプルの作り方を教えていただきました。
コンソメスープでゴーヤの苦みを和らげ、味のバランスをよくするのがコツ。
ゴーヤの苦みが苦手な方にも食べやすいゴーヤチャンプルーです。
【材料】（2人分）
ゴーヤ 1本
木綿豆腐 150g
ポークランチョンミート 60g
コンソメスープ 120cc
ツナ 170g
塩 少々
卵 2個
マスターの玉城伸吾さんにゴーヤチャンプルの作り方を教えていただきました。
コンソメスープでゴーヤの苦みを和らげ、味のバランスをよくするのがコツ。
ゴーヤの苦みが苦手な方にも食べやすいゴーヤチャンプルーです。
【材料】（2人分）
ゴーヤ 1本木綿豆腐 150g
ポークランチョンミート 60g
コンソメスープ 120cc
ツナ 170g
塩 少々
卵 2個
【作り方】
1.ゴーヤのヘタをとり、縦半分にしてスプーンでワタをとりのぞき、斜めに切る。
2.油をひいてフライパンを熱し、強火で木綿豆腐に焼き色をつける。
3.ポークランチョンミート、ゴーヤ、コンソメスープ、ツナ、塩 を加え、溶いた卵がゆるく固まったら完成！
◆沖縄居酒屋 沖縄パラダイス
東京都新宿区歌舞伎町1-2-16 第一オスカービル3F
TEL：03-3202-1639
1.ゴーヤのヘタをとり、縦半分にしてスプーンでワタをとりのぞき、斜めに切る。
2.油をひいてフライパンを熱し、強火で木綿豆腐に焼き色をつける。
3.ポークランチョンミート、ゴーヤ、コンソメスープ、ツナ、塩 を加え、溶いた卵がゆるく固まったら完成！
◆沖縄居酒屋 沖縄パラダイス
東京都新宿区歌舞伎町1-2-16 第一オスカービル3F
TEL：03-3202-1639
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