2013年06月20日
リストランテ アロマフレスカ 原田慎次さん 【カツオのカルパッチョ フレッシュトマトソース添え】
予約の取れない銀座の名店！アロマフレスカの原田シェフに、フレッシュトマトソースで作るレシピもご紹介しました。
カツオが一気に洋風に！和風の鰹とはまた違った食べ方も新鮮です。
【材料】
フレッシュトマトソース
カツオ
おろしタマネギ
しょう油
イタリアンパセリ
セルフィーユ
ディルなどのお好みのハーブ
オリーブ油 各適量
カツオが一気に洋風に！和風の鰹とはまた違った食べ方も新鮮です。
【材料】
フレッシュトマトソースカツオ
おろしタマネギ
しょう油
イタリアンパセリ
セルフィーユ
ディルなどのお好みのハーブ
オリーブ油 各適量
【作り方】
1.お皿にフレッシュトマトソースを敷き、その上にカツオの刺身をのせる。
2.1.の上におろしタマネギにしょう油を混ぜたものをのせてハーブをのせる。
3.2.の上にオリーブ油を一回しかけて完成。
◆リストランテ アロマフレスカ
中央区銀座2−6−5
TEL：03-3535-6667
営業時間：17：30-23：00（L.O.20：30）
定休：日／月（第一週）
1.お皿にフレッシュトマトソースを敷き、その上にカツオの刺身をのせる。
2.1.の上におろしタマネギにしょう油を混ぜたものをのせてハーブをのせる。
3.2.の上にオリーブ油を一回しかけて完成。
◆リストランテ アロマフレスカ
中央区銀座2−6−5
TEL：03-3535-6667
営業時間：17：30-23：00（L.O.20：30）
定休：日／月（第一週）
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