2013年06月22日
リストランテ アロマフレスカ 原田慎次さん 【ミニトマトとフレッシュハーブのパスタ】
予約の取れない銀座の名店！アロマフレスカの原田シェフに、湯むきの必要なし！ミニトマトとハーブのパスタ！を教えていただきました。
ガーリックオイルを使うのがポイントです。
【材料】（2人分）
スパゲッティ 160g
ミニトマト 10個
ニンニク（みじん） 1片
赤唐辛子 1本
イタリアンパセリ
バジル
ディル 適量
オリーブ油 大3
粉チーズ 適量
ガーリックオイルを使うのがポイントです。
【材料】（2人分）
スパゲッティ 160gミニトマト 10個
ニンニク（みじん） 1片
赤唐辛子 1本
イタリアンパセリ
バジル
ディル 適量
オリーブ油 大3
粉チーズ 適量
【作り方】
1.半分に切ったミニトマトと刻んだハーブ類を大きめのボウルに入れる。
2.フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて弱火でニンニクに色が付くぐらいまで炒める。
3.2.を茶漉しなどで漉しながら1.に注ぐ。
4.3.に茹で上がったスパゲッティを加えて和える。
5.4.をお皿に盛り付けて粉チーズをふりかけ、オリーブ油を一回ししたら完成。
◆リストランテ アロマフレスカ
中央区銀座2−6−5
TEL：03-3535-6667
営業時間：17：30-23：00（L.O.20：30）
定休：日／月（第一週）
1.半分に切ったミニトマトと刻んだハーブ類を大きめのボウルに入れる。
2.フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて弱火でニンニクに色が付くぐらいまで炒める。
3.2.を茶漉しなどで漉しながら1.に注ぐ。
4.3.に茹で上がったスパゲッティを加えて和える。
5.4.をお皿に盛り付けて粉チーズをふりかけ、オリーブ油を一回ししたら完成。
◆リストランテ アロマフレスカ
中央区銀座2−6−5
TEL：03-3535-6667
営業時間：17：30-23：00（L.O.20：30）
定休：日／月（第一週）
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