2013年08月07日
香川・愛媛せとうち旬彩館 【香味野菜のゴマみそうどん】
香川県の郷土料理をアレンジ！香味野菜のゴマみそうどんのレシピを教えていただきました。
【材料】（2人分）
うどん 2玉
白練りゴマ 大1と1/2
赤みそ 大1と1/2
砂糖 大1と1/2
めんつゆ（2倍濃縮）100cc
水 100cc
キュウリ （千切り） 1本
ミョウガ （千切り） 3個
大葉 （千切り） 10枚
シラス 40g
【材料】（2人分）
うどん 2玉白練りゴマ 大1と1/2
赤みそ 大1と1/2
砂糖 大1と1/2
めんつゆ（2倍濃縮）100cc
水 100cc
キュウリ （千切り） 1本
ミョウガ （千切り） 3個
大葉 （千切り） 10枚
シラス 40g
【作り方】
1.ボウルに練りゴマ、赤みそ、砂糖を入れ混ぜる。
2.1.にめんつゆを少しずつ加えていく。
3.お皿にゆでて水でしめたうどん、キュウリ、ミョウガ、大葉、シラスをのせて、2.のつゆにつけて頂く。
◆香川・愛媛せとうち旬彩館
東京都港区新橋2-19-10
TEL：03-3574-7792
営業時間：1階特産品ショップ 10時〜20時
1.ボウルに練りゴマ、赤みそ、砂糖を入れ混ぜる。
2.1.にめんつゆを少しずつ加えていく。
3.お皿にゆでて水でしめたうどん、キュウリ、ミョウガ、大葉、シラスをのせて、2.のつゆにつけて頂く。
◆香川・愛媛せとうち旬彩館
東京都港区新橋2-19-10
TEL：03-3574-7792
営業時間：1階特産品ショップ 10時〜20時
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