2013年08月16日
大嶽部屋（おおたけべや） 食欲増進！【ニンニクみそ】
夏の食欲増進レシピを、大嶽部屋・世話人：友鵬(ゆうほう)さんに教えていただきました。
白いご飯と一緒にいただくことが多いようですが、他にも、ナスと炒めたり、スティック野菜につけたり、麺類のトッピングにしたり・・・など、応用できます。
【材料】（お好みの分量）
白みそ
鶏ひき肉
ニンニク
タマネギ
ゴマ油
酒
ラー油
白いご飯と一緒にいただくことが多いようですが、他にも、ナスと炒めたり、スティック野菜につけたり、麺類のトッピングにしたり・・・など、応用できます。
【材料】（お好みの分量）
白みそ鶏ひき肉
ニンニク
タマネギ
ゴマ油
酒
ラー油
【作り方】
1.フライパンにゴマ油をひき、下茹でした鶏ひき肉と細かく刻んだニンニク、アメ色になるまで炒めたタマネギのペーストを入れ炒め、そこへ酒で伸ばした合わせみそ、ラー油を加えたら中火で40〜50分ほど炒め水分が飛び、全体が赤くなったら出来上がり。
1.フライパンにゴマ油をひき、下茹でした鶏ひき肉と細かく刻んだニンニク、アメ色になるまで炒めたタマネギのペーストを入れ炒め、そこへ酒で伸ばした合わせみそ、ラー油を加えたら中火で40〜50分ほど炒め水分が飛び、全体が赤くなったら出来上がり。
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