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2013年09月02日

はじめの一っぽ 高畑博文さん　【ニンニクと夏野菜のスタミナグラタン】

にんにく専門店　はじめの一っぽ 店長の高畑博文さんにニンニクレシピを教えていただきました。

【材料】

ニンニクと夏野菜のスタミナグラタンニンニク　6片
牛乳　150cc
ズッキーニ　1/4本
トウモロコシ　25g
アスパラガス　1本
アンチョビ（フィレ）　半尾
生クリーム　大2
粉チーズ　大2と1/2
塩　少々
コショウ　少々
ピザ用チーズ　5g

【作り方】

1.ニンニクの皮をむく。
2.野菜を切る。
3.牛乳とニンニクを弱火で8〜10分程煮込む。
4.野菜を入れる。
5.アンチョビを入れる。
6.生クリームを入れ3分煮込む。
7.粉チーズを入れてとろみをつける。
8.塩コショウで味を整える。
9.器に盛り、ピザ用チーズをのせ、トースターで5分程焼く。

◆はじめの一っぽ
新宿区神楽坂4-5
TEL：03-3260-3500
（第3月曜定休日）



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タグ ：
にんにく
グラタン

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