2013年10月02日
赤堀博美さん 【漬け焼きホットスペアリブ】
赤堀博美さんに、漬け焼きのたれをベースに、アレンジレシピを教えていただきました。
【材料】（2人分）
豚スペアリブ 6本
おろしニンニク 1片
レッドペッパー 小1/2
粉末パプリカ（お好みで） 大2
トマトピューレ 大1
塩・コショウ 各少々
焼肉のタレ 1/2カップ
【材料】（2人分）
豚スペアリブ 6本おろしニンニク 1片
レッドペッパー 小1/2
粉末パプリカ（お好みで） 大2
トマトピューレ 大1
塩・コショウ 各少々
焼肉のタレ 1/2カップ
【作り方】
1.保存袋にスペアリブを入れる。
2.おろしニンニク、レッドペッパー、粉末パプリカ、トマトピューレ、塩、コショウ、焼肉のタレを混ぜ合わせたら1.に加えて肉によくなじませ、冷蔵庫で5〜6時間漬け込む。
3.5〜6時間漬け込んだら焼く30分前に冷蔵庫から2.を取り出し、室温に戻しておく。
4.油（※分量外）をひいたフライパンをよく熱したら、肉が付いている面を下にして中火で表面全体に焼き色を付ける。フタをして弱火で加熱し、時々ひっくり返しながら10分焼いたら出来上がり。
1.保存袋にスペアリブを入れる。
2.おろしニンニク、レッドペッパー、粉末パプリカ、トマトピューレ、塩、コショウ、焼肉のタレを混ぜ合わせたら1.に加えて肉によくなじませ、冷蔵庫で5〜6時間漬け込む。
3.5〜6時間漬け込んだら焼く30分前に冷蔵庫から2.を取り出し、室温に戻しておく。
4.油（※分量外）をひいたフライパンをよく熱したら、肉が付いている面を下にして中火で表面全体に焼き色を付ける。フタをして弱火で加熱し、時々ひっくり返しながら10分焼いたら出来上がり。
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