2013年10月04日
赤堀博美さん 漬け焼きダレのバリエーション 【牛肉の和風おろし】
赤堀博美さんに、漬け焼きのたれをベースに、アレンジレシピを教えていただきました。
＊和風おろし漬けダレ＝焼肉のタレ+大根おろし+おろしショウガ+おろしニンニク
【材料】（4人分）
牛サーロイン 2枚（500g）
焼肉のタレ 1カップ
大根おろし 100g
おろしショウガ 小1
おろしニンニク 小1/2
＊和風おろし漬けダレ＝焼肉のタレ+大根おろし+おろしショウガ+おろしニンニク
【材料】（4人分）
牛サーロイン 2枚（500g）焼肉のタレ 1カップ
大根おろし 100g
おろしショウガ 小1
おろしニンニク 小1/2
【作り方】
1.保存袋に焼肉のタレ・大根おろし・おろしショウガ・おろしニンニクを入れて合わせ、牛サーロインを30分程漬け込み、漬け込み時間で室温に戻す。
2.油（※分量外）をひいてよく熱したフライパンに汁気をよく拭いたお肉を乗せ、表面にうっすら肉汁が上がってきたらひっくり返す。
3.裏面も中央を押してうっすら肉汁が浮き上がってきたら出来上がり。
4.漬けダレを煮詰めてソースとして添える。
1.保存袋に焼肉のタレ・大根おろし・おろしショウガ・おろしニンニクを入れて合わせ、牛サーロインを30分程漬け込み、漬け込み時間で室温に戻す。
2.油（※分量外）をひいてよく熱したフライパンに汁気をよく拭いたお肉を乗せ、表面にうっすら肉汁が上がってきたらひっくり返す。
3.裏面も中央を押してうっすら肉汁が浮き上がってきたら出来上がり。
4.漬けダレを煮詰めてソースとして添える。
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