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2013年10月18日

旬菜　佐々　【白だしで秋なすの浅漬け茶漬け】

店長の上甲順一さんに「白だし」レシピを教えていただきました。

【材料】（2人分）

旬菜　佐々　【白だしで秋なすの浅漬け茶漬け】白だし　小1
水　適量
ナス　1/2個
ショウガ、ミツバ、あられ、白ごま 各適宜
白だし　小3

【作り方】

1.希釈した白だしにナスとショウガを入れ5分ほど浸す。
2.ナスを搾って、ご飯の上に置き、ミツバ、お好みであられ、白ごまをまぶす。
3.最後に希釈して温めた白だしをかけて完成。

◆旬菜　佐々　
【住所】福岡県福岡市博多区中洲2-7-10
【電話】092-262-2992　　　　
【営業時間】18：00〜03：00
【定休日】日曜日
店長　上甲順一さん

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白だし
お茶漬け
和食

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