『おこん』小柳津大介さんのコレおいしい！ 【カキとゴボウの炊き込みご飯】

『おこん』小柳津大介さんのレシピ「カキとゴボウの土鍋ご飯」を教えていただきました。

土鍋でご飯を炊く利点は、ご飯の甘みと粘りを引き出すところにあります。
今回は、炊飯器でも炊けるレシピにしていますが、簡単にできますので、ぜひ、チャレンジしてみてください。

ゴボウと牡蠣はすごく相性がよく、ゴボウが食材の臭みをとってくれるので、灰汁の強い魚介類とあわせると美味しくできます。

【材料】（4人分）

米　360cc（2合分）
水　360cc（炊飯用）
カキ（加熱用）16個
ゴボウ　1本
酒　大2
塩　小1弱（5g）
万能ネギ　1本